Sedang mencari ide resep tahu tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tongkol kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Tahu,Wortel dan Labu Kuning enak lainnya. Tulang ikan tongkol kuah kuning. ikan tongkol besar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabai keriting, tomat besar, Kunyit, Ketumbar Pindang Tongkol dan Tahu Kuah Santan. Seharusnya resep sebenarnya menggunakan pindang deles / ikan cue tapi karena di warung ikan cuexnya kecil-kecil akhirnya aku menggantinya dengan pindang tongkol saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tongkol kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu tongkol kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tongkol Kuah Kuning memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Tongkol Kuah Kuning:
- Sediakan 10 potong ikan tongkol keranjang
- Sediakan 5 buah tahu kotak uk kecil, saya bagi 2 bentuk segitiga
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 buah bawang bombai uk sedang
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan Seruas jari lengkuas
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 buah kemiri
Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tongkol Kuah Kuning:
- Goreng tahu dan ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Geprek sereh, lengkuas, iris tipis bawang bombai, dan haluskan bumbu. Potong potong tomat.
- Tumis sereh, daun jeruk, bawang bombai, dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang dan berubah warna. Tambahkan air, beri gula, garam, kaldu jamur kemudian test rasa, bila sudah pas masak hingga mendidih. Lalu masukkan ikan, dan tahu, tunggu hingga air agak sat, terakhir masukkan tomat. Angkat.
Sebelum dicampur bumbu, ikan tongkol digoreng dulu. Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Biar tambah gurih dan kental, masukkan juga santan. Beri asam jawa dan cabai rawit dan tunggu hingga kuah menyusut. Ikan Tongkol Bumbu Sarden Cara ini sering saya pakai, siapa tahu berguna bagi anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
