Anda sedang mencari inspirasi resep tahu telor bumbu petis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telor bumbu petis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telor bumbu petis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu telor bumbu petis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tahu goreng dengan aneka isian sukses membuatnya jadi lebih lezat. Isian dari tumisan sayur, daging giling, potongan telur rebus, hingga bumbu/saus. Nah, bumbu petis ini sudah terbukti klop dinikmati bersama tahu goreng, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu telor bumbu petis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Telor Bumbu Petis memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Telor Bumbu Petis:
- Sediakan 5 btr Telur Ayam
- Ambil 5 buah Tahu
- Ambil 1 ons Tauge
- Sediakan 1 buah Timun
- Gunakan Bumbu Petis
- Siapkan 3 sdm Petis
- Gunakan 1 sdm Kecap Manis
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan Secukupnya Gula Aren
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Jeruk Limau (bila suka)
Cara Membuat Resep Tahu Petis Telur Ayam. Masukkan bumbu halus kedalam panci dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak hingga matang. Sajikan Tahu Telur dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang. Potongan-potongan dari tahu, lontong, telor dan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang yang dibumbui petis ini memang menggoda selera…yummy.
Cara menyiapkan Tahu Telor Bumbu Petis:
- Potong kecil-kecil tahu, kocok telur dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok dan aduk rata. Rebus sebentar tauge yang sudah dibersihkan.
- Panaskan minyak di wajan (harus panas sekali agar tekstur telur garing). Masukkan tahu-telur ke minyak yang sudah panas, setelah kecoklatan di satu sisi, balikkan dan masak kembali hingga kecoklatan. Saya pakai takaran sendok sayur besar, bisa jadi 4 tahu telur.
- Untuk bumbu petis, goreng bawang putih dan cabe rawit lalu ulek bersama bumbu petis, sedikit garam, dan gula aren (saya biasa pakai yg padat tapi kebetulah habis jadi pakai yang bubuk). Setelah halus dan merata, tambahkan 2 sdm minyak panas bekas menggoreng bawang lalu aduk kembali hingga rata. Cicipi rasa dan sesuaikan sesuai selera.
- Setelah rasa cukup, tambahkan air panas kurang lebih 1 cangkir kecil dan tambahkan kecap manis 1 sdm atau sesuai selera. Tambahkan juga jeruk limau. Cicipi kembali dan koreksi rasa sampai pas.
- Untuk penyajian, diatas tahu telur tambahkan tauge dan timun yang sudah dipotong kecil lalu siram bumbu petis dan tambahkan bawang goreng agar lebih sedap. Oiya saya biasanya buat dulu bumbu petisnya baru goreng tahu telur agar waktu dimakan masih panas dan krispi.
Petis berbeda dengan terasi namun aromanya hampir sama. Biasanya, petis digunakan dalam bumbu kuliner khas seperti rujak cingur, tahu campur dan tahu tek, atau telur petis. Telur petis misalnya, makanan ini asli dari Surabaya yang dibuat menggunakan petis dengan rasa yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Saat memilih bumbu petis, pilihlah yang beraroma tidak tengik. Petis yang bagus biasanya berwarna cokelat tua agak kemerahan, jika petis berwarna hitam legam biasanya terbuat dari udang yang sudah tidak segar lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu telor bumbu petis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
