Anda sedang mencari inspirasi resep pletok dan tahu aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pletok dan tahu aci yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pletok dan tahu aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pletok dan tahu aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pletok dan tahu aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pletok dan Tahu Aci memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pletok dan Tahu Aci:
- Siapkan 2 buah tahu putih haluskan
- Sediakan 3 buah tahu putih potong persegi/ segitiga kecil2, 1 tahu jadi 8
- Siapkan 10 sdm tep. Tapioka
- Sediakan Kucai secukupnya iris2 kecil
- Sediakan 50-100 ml Air panas
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk (optional)
Tahu Pletok adalah satu resep yang akan menyatukan semuanya. Kembali tahu sebagai protein yang murah dan bergizi bisa tampil dalam berbagai bentuk yang tetap sedap. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong berbentuk segitiga dan diberi pulungan aci (kanji) di atasnya.
Cara menyiapkan Pletok dan Tahu Aci:
- Campur tahu putih yg sudah dihaluskan dan diperas dengan tepung tapioka, bumbu halus, aduk2,
- Tambahkan air panas/ air mendidih sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis/ tidak menempel ditangan, adonan tidak lembek yah
- Tempelkan tahu putih yg sudah dipotong kecil2 dengan adonan aci, agar menempel tahu ditempelkan dulu dengan tepung tapioka tipis2, lalu tempelkan dg adonan acinya, caa ini agar tidak mudah lepas adonan acinya ya
- Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil cenderung sedang, goreng hingga matang yah. Sajikan dengan cabe rawit hijau/ saos sambal/ kuah cuko
Tapi, untuk musim hujan seperti sekarang ini, tahu aci bisa menjadi teman minum teh Anda bersama. Tahu Pletok adalah makanan khas Tegal yang sekarang sudah banyak dijajakan di berbagai daerah. Tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai dan Tahu Pletok ini terbuat dari tahu coklat yang dibelah menjadi dua, kemudian diisi dengan adonan aci atau cireng. Nah, bagaimana kalau membuat tahu pletok atau tahu aci khas Tegal, Jawa Tengah. Makanan ini krispi di luar dan kenyal di dalam, tentu rasanya juga enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pletok dan Tahu Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
