Lagi mencari inspirasi resep tahu petis surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu petis surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu petis surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu petis surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tahu Petis Surabaya or mostly known as Tahu Tek is a speciality from Surabaya. Usually it is sold by the street vendor or Pedagang Kaki Lima which go with walking carts. They go from one neighbourhood to another.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu petis surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Petis Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Petis Surabaya:
- Sediakan 10 buah tahu putih
- Siapkan ————-
- Gunakan 🌻 Bahan rendaman:
- Siapkan 2 siung bawang putih, parut/haluskan
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan ————-
- Ambil 🌻 Bahan Sambal Petis
- Ambil 50 gr petis udang
- Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1/2 sachet terasi
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air
Ibuk saya jual gorengan, ya salah satunya ada tahu petis macam ini. Jadi nanya resep sm ibuk, plus nanya teman yg orang Surabaya. Camilan tahu petis ini bumbunya kayak gimana. Comment : Bila kangen Pulang ke Surabaya.
Langkah-langkah membuat Tahu Petis Surabaya:
- Siapkan bahan-bahannya
- Rendam tahu dalam air berbumbu bawang putuh, ketumbar dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan sisihkan
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Angkat.
- Haluskan gorengan bawang bersama cabai rawit merah, terasi, petis, garam; gula dan penyedap rasa. Kalau mau cepat dhaluskan pakai blender saja dan dicampur dengan air 100 ml yang tertera di resep.
- Dalam wajan teflon masukkan sambal petis yang dihaluskan lalu beri air. Jika dihaluskan bersama air dengan blender maka tidak perlu diberi air lagi. Aduk rata agar menyatu. Beri larutan tepung maizena dan aduk agar tercampur rata baru nyalakan api. Masak sambil terus diaduk agar sambal petis tidak menggumpal. Setelah mendidih atau meletup baru matikan api. Dinginkan
- Belah bagian tengah tahu goreng dan isi dengan 1 sdt sambal petis. Sajikan
KOMPAS.com - Tahu telur makanan khas Surabaya bisa jadi ide menu untuk sarapan untuk anak dan suami. Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat. Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama. Namun jangan khawatir, kamu dapat menyiapkan saus kacang-petis terlebih dahulu di malam sebelum. KOMPAS.com - Sambal petis khas Jawa Timur cocok dinikmati sebagai pendamping beragam makanan, misalnya tahu goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Petis Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
