Anda sedang mencari ide resep tom yam goong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tom yam goong yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
The ever so famous soup of Thai cuisine is tangy, spicy and aromatic with exotic herbs. Have it with rice or pour it over rice noodles, pho-style! We had a Tom Yam Goong and minced chicken salad.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tom yam goong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tom yam goong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tom yam goong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tom Yam Goong memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tom Yam Goong:
- Sediakan Bahan Tom Yam Goong* :
- Sediakan 1/2 kg udang jerbung (saya kupas kulit dan simpan kulitnya)
- Siapkan 3 lembar sawi putih (perlembar potong 3 bagian)
- Siapkan 6 lembar daun pokcoy
- Ambil 4 biji Tahu putih (pertahu potong 4 bagian)
- Siapkan 1 bks jamur enoki
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil Secukupnya seledri (iris-iris kurleb 4 cm)
- Gunakan Secukupnya daun bawang (iris-iris kurleb 4 cm)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 batang daun sereh (iris-iris kurleb 4 cm)
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (jika ingin lebih asam bisa ditambah)
- Sediakan 1 1/2 sdm pasta tom yam
- Sediakan Bahan kaldu udang* :
- Gunakan 1/2 kg kepala & kulit udang jerbung
- Siapkan 1,2 L air mineral
- Sediakan 1 siung bawang putih (geprek)
- Gunakan Bumbu pasta Tom Yam* :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 tsp terasi udang
- Ambil 2 sdm ebi (rendam dengan air panas 100 ml)
- Sediakan Secukupnya asam jawa (larutkan dengan air 100 ml)
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan Secukupnya cabe bubuk
- Ambil 1 batang sereh (iris tipis)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (iris tipis)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 keping gula aren (iris2)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng (utk menumis)
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 3 sdm kecap ikan
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
Tom Yum is both hot and sour, and it's one of the main signature dishes that defines Thai flavor. We've perfected this recipe and assure you it tastes great. Typically a chef will use a pork or chicken stock. Tom Yam is one of Thailand's favourite and most well-known dish, to locals and visitors alike.
Langkah-langkah menyiapkan Tom Yam Goong:
- Kaldu udang : rebus kepala & kulit udang, masukkan bawang putih. Setelah matang, angkat kepala & kulit udang. Sisihkan air kaldu dan bawang putih.
- Pasta tom yam : haluskan semua bumbu pasta tom yam kecuali minyak goreng. Setelah halus, siapkan wajan berisi minyak goreng lalu tumis bumbu halus tom yam hingga matang (tercium aroma dan bumbu tom yam kental layaknya pasta). Angkat dan sisihkan
- Siapkan wadah/ panci. Masak kembali kuah kaldu udang tambahkan pasta tom yam. Masukkan serai, daun jeruk, seledri, daun bawang, lengkuas, air jeruk nipis, cabe rawit, udang jerbung, tahu putih. Setelah itu masukkan kecap ikan, garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. Terakhir masukkan jamur enoki, pokcoy, sawi putih. Jika menggunakan sayuran, jng masak terlalu lama. Segera angkat dan sajikan 🤤😋. Hemmm, kuahnya segarrrr
- Note : dikarenakan saya tidak memakai cabe kering sehingga rasa tidak terlalu pedas dan warna tidak terlalu merah. Kemudian udang saya kupas, karena keluarga tidak terlalu suka jika udang utuh langsung dimasak tanpa dibersihkan kulitnya terlebih dahulu (tergantung selera) jika ingin dimasukkan utuh silahkan. Untuk menambahkan pasta tom yam ke dalam kaldu bisa disesuaikan dgn selera. Btw pasta tom yam yg saya buat, Masih ada sisa saya simpan didlm kulkas. Jd bisa digunakan sewaktu-waktu.
It's is not a tourist trap; it is really part of Thai life. Tom Yam means hot and sour soup and Goong means. Authentic recipe for this famous Thai soup: Tom Yum Goong. Recipe from Pailin of Hot Thai Kitchen. The film was directed by Prachya Pinkaew, who also directed Jaa's prior breakout film Ong Bak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tom yam goong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
