Tom Yam (Seafood)
Tom Yam (Seafood)

Sedang mencari ide resep tom yam (seafood) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yam (seafood) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yam (seafood), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tom yam (seafood) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tom yam (seafood) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tom Yam (Seafood) memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tom Yam (Seafood):
  1. Ambil 250 gr udang bersihkan
  2. Siapkan 500 gr cumi potong bersihkan
  3. Gunakan 10 tahu potong kotak (pakai tahu sutra lebih enak)
  4. Siapkan 250 sawi pokchoy, rebus
  5. Sediakan 2 liter air (bila adaada pakai kaldu udang)
  6. Siapkan Bumbu halus:
  7. Sediakan 6 siung bawang merah
  8. Ambil 6 siung bawang putih
  9. Siapkan 6 cabai merah
  10. Sediakan 10-15 cabai rawit merah
  11. Gunakan 1 sdm ebi
  12. Ambil 3 sdm minyak sayur
  13. Siapkan Bumbu lain:
  14. Sediakan 4 serai geprek
  15. Gunakan 2 cm lengkuas iris tipis
  16. Ambil 8 daun jeruk
  17. Sediakan 1,5 sdm air jeruk nipis
  18. Siapkan 2,5 sdm air asam jawa
  19. Ambil 3 sdm kecap ikan/ kecap inggris
  20. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  21. Ambil 2 sdm gula pasir
  22. Siapkan 3 sdt garam
  23. Ambil 2 sdt penyedap
Langkah-langkah menyiapkan Tom Yam (Seafood):
  1. Cuci bersih sawi pokchoy, potong, rebus, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, goreng sampai harum bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, dan yang terakhir ebi (karena ebi mudah gosong). Setelah dingin giling semua bersama minyaknya dgn blender hingga halus.
  3. Rebus air bersama bumbu halus, rerai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu, udang, dan bumbu lainya hingga mendidih. Terakhir masukkan cumi dan tes rasa (jika terlalu lama masukkannya, cumi akan alot).
  4. Angkat dan sajikan panas campur dgn pokchoy rebusnya..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tom Yam (Seafood) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!