Lagi mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu aci sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tahu aci memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu aci:
- Sediakan 5 buah tahu kuning potong jadi @3 potong total 15 potong
- Gunakan 2 buah daun bawang iris halus
- Gunakan 120 gr Sagu atau Tapioka
- Sediakan 80 gr Tepung terigu
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 500 ml minyak untuk menggoreng
- Sediakan Sambal kecap :
- Ambil 1 sdm sambal bajak
- Gunakan 1 jumput bawang goreng
- Gunakan 100 ml kecap manis
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Langkah-langkah membuat Tahu aci:
- Belender bawang putih dengan air
- Lalu masak belenderan bawang dan air tadi hingga mendidih
- Sambil menunggu mendidih, campur sagu, terigu, ketumbar, garam jadi 1
- Setelah mendidih, tuang ke campuran tepung tadi. Aduk hingga tercampur rata, lalu tes rasa.
- Terakhir masukan daun bawang aduk hingga rata
- Kerat tahu kuning sebelum menaruh adonan aci, agar aci tidak terlepas saat digoreng
- Panaskan minyak hingga benar2 panas
- Setelah itu taruh 1 sdm adonan aci keatas tahu, lalu langsung masukan ke dalam minyak panas goreng hingga agak kecoklatan lakukan sampai adoanan dan tahu habis
- Setelah tahu matang angkat dan tiriskan
- Buat cocolan sambel kecapnya, saya menggunakan 1 sdm sambal bajak ditambah sejumput bawang goreng lalu tambah kecap sesuai selera aduk sampai rata. (Untuk sambal bajak dan bawang goreng resep sudah saya share sebelumnya)
- Tahu aci dan sambal kecap siap untuk dihidangkan hangat-hangat
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
