Lagi mencari ide resep tom yam campur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yam campur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan B sehingga wangi. Masukkan air, sotong, udang, lobak merah, saderi, dan daun limau purut. Masukkan hirisan lengkuas, serai, daun limau purut, cili padi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yam campur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tom yam campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tom yam campur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tom Yam Campur memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tom Yam Campur:
- Sediakan 250 gram cumi
- Ambil 250 gram udang
- Siapkan 250 gram dada ayam
- Gunakan 50 gram jamur (saya pakai yg biasa untuk tekwan)
- Sediakan 3 buah tahu putih
- Sediakan 2 buah wortel
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 0,5 sdt lada bubuk
- Siapkan Minyak goreng
Resepi tomyam ini adalah versi tom yam kung yang berkuah pedas dan merah. Satu lagi versi tomyam adalah yang berkuah putih. Untuk tomyam kali ini, saya cuba masak dengan menggunakan tomyam paste yang dibuat sendiri menggunakan resepi authentic dari Thailand. Antara keistimewaan masakan Thai adalah bahan rempah yang digunakan adalah semuanya dari bahan yang segar, contoh nya halia, lengkuas.
Cara membuat Tom Yam Campur:
- Cuci dan potong potong ayam dan cumi sesuai selera, sisihkan.
- Buang kepala udang, cuci bersih, sisihkan.
- Potong tahu dan wortel sesuai selera, cuci, dan sisihkan.
- Rendam jamur dengan air dingin, cuci, potong potong jika suka, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, 1 batang serai,dan cabai merah.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus sampai harum.
- Panaskan 2 litet air dalam panci. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ketika sudah mendidih. Tambahkan cumi, ayam, jamur, tahu, dan udang.
- Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula, serai geprek, dan daun jeruk. Masak hingga matang.
- Terakhir kucuri dengan jeruk nipis. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Siapa memang 'hantu' tomyam dekat sini, angkat tangan! Memang tomyam yang merupakan makanan yang berasal dari negara Thailand ini sudah menjadi kegemaran rakyat di Malaysia juga. Juadah ini sangat sesuai untuk dijadikan lauk semasa makan tengahari ataupun malam. Malah, kalau nak hirup macam tu saja pun memang sedap! Masaklah sehingga menjadi pes tom yam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tom Yam Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
