Sedang mencari inspirasi resep kering t3k (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kering t3k (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Orek Tempe mawut Lombok ijO enak lainnya. Suka bgt sama kering tempe ini, simple tp rasanya nikmat. Makasi resepnya mbak Selamat Non Yati ;-).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering t3k (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kering t3k (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kering t3k (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kering T3K (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kering T3K (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut:
- Ambil 7 buah tempe bungkus daun
- Siapkan 7 buah tahu putih
- Sediakan secukupnya teri
- Sediakan secukupnya kacang tanah
- Ambil 2 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 3 siung bawang merah ukuran besar
- Siapkan secukupnya minyak
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 cabe merah keriting
- Gunakan sesuai selera gula jawa
- Sediakan sesuai selera kecap
Tiriskan. (Lewati step ini jika anda lebih suka terik tahu tempe tanpa proses penggorengan). Haluskan bahan bumbu dengan cobek atau blender. Rasanya mirip Kering Tempe dari Jawa, bedanya bumbunya diiris bukan diulek. Selain itu tambahan udang goreng kering juga membuat cita rasanya lebih variatif, kriuk-kriuk gurih ;-) Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain dari Tempe Kering, cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini.
Langkah-langkah menyiapkan Kering T3K (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut:
- Potong tempe, goreng, hingga keras, tiriskan
- Cuci tahu, potong, goreng, tiriskan
- Cuci kacang tanah, goreng, tiriskan
- Cuci teri, goreng, tiriskan
- Rajang kasar bawang merah, cabe dan bawang putih
- Tumis bumbu rajang, masukkan daun salam dan lengkuas, setelah harum tambahkan gula jawa, aduk hingga gula jawa hancur/meleleh, lalu matikan api
- Masukkan tempe, tahu, teri dan kacang, aduk rata, tambahkan kecap bango
- Nyalakan api, masak sebentar di atas api agar bumbunya melekat
- Matikan, sajikan, tak perlu ditambahi garam karena sudah pake gereh teri yang asin
- Ok, selamat mencoba
Terus terang meski baru pertama membuat saya akui rasanya betul. Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, tiriskan. Goreng ikan teri sampai kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan air dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kering t3k (tempe, tahu, teri dan kacang) / kering mawut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
