Anda sedang mencari ide resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu aci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu aci menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu aci:
- Siapkan 6 sdm tepung sagu
- Ambil 2.5 sdm tepung terigu
- Ambil 1/2-1 sdm tepung beras (boleh skip)
- Siapkan 3 siung bawang putih, uleg
- Siapkan secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk, daun bawang (iris)
- Sediakan secukupnya air (boleh dibikin kental utk diatas tahu, bisa juga dibikin encer jadi tahunya dicemplungin ke adonan tp jgn terlalu encer)
- Ambil secukupnya tahu (saya 10 biji tahu kuning bdg, dipotong kecil2)
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu aci:
- Masukan semua bahan kecuali tahu, aduk2 boleh versi adonan kental atau agak encer (tp jgn terlalu encer)
- Untuk adonan kental bisa taro diatas tahu lalu goreng dengan minyak panas
- Untuk adonan agak cair tinggal cemplungin tahu lalu goreng dgn minyak panas, nuangin adonannya agak banyak biar cucok 😂. jangan dibolak balik soalnya dia nyerep minyak bgt
- Angkat, tiriskan. cocol dengan sambel pecel. nyumm 😋
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
