Sedang mencari ide resep sayur tahu dan tempe bosok sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur tahu dan tempe bosok sambal tumpang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur tahu dan tempe bosok sambal tumpang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur tahu dan tempe bosok sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Lihat juga resep Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang enak lainnya! Sayang kalau dibuang, akhirnya browsing sana sini di cookpad & nemu banyak resep, CUS bikin deh. tapi saya bumbu halusnya ditumis dulu, akibat gak teliti bacanya, 😅😬 tapi rasanya tetap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur tahu dan tempe bosok sambal tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang:
- Sediakan 1 lonjor tempe bosok (pilih bagian yang masih bisa dipakai), potong dadu
- Ambil 1 blok tahu putih, potong dadu atau segitiga kecil, goreng sampai berkulit
- Sediakan 2 ruas jari kencur
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 butir kemiri bakar
- Gunakan 5-6 siung bawang merah
- Gunakan 3-4 butir bawang putih
- Siapkan 1-2 buah cabe merah besar
- Siapkan Sesukanya cabe rawit merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya santan
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya air bersih
- Sediakan Sedikit minyak goreng
Tempe semangit menjadi ciri khas racikan sambal tumpang, biasanya ditambah tahu goreng, tetelan daging, pete, krecek, serta bumbu lain secukupnya dan santan. Sayang kalau dibuang, akhirnya browsing sana sini di cookpad & nemu banyak resep, CUS bikin deh. tapi saya bumbu halusnya ditumis dulu, akibat gak teliti bacanya, 😅😬 tapi rasanya tetap. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Langkah-langkah membuat Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang:
- Rebus tempe bosok, kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri bakar, kencur, jahe, dan cabe merah besar. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan geprekan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan air bersih, rebus sampai mendidih. Gunakan api kecil- sedang.
- Masukkan rebusan tempe bosok, tahu goreng, dan santan. Aduk perlahan dengan api kecil.
- Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur, dan cabe rawit. Aduk rata. Rebus sampai mendidih kembali, dan air sedikit menyusut. Tes rasa.
- Bila sudah matang sempurna dan rasa pas, matikan kompor. Pindah ke mangkuk. Nikmati bersama se piring nasi hangat.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Untuk proses penyajian sambal tumpang sama halnya dengan menyajikan sambal pecel seperti biasanya. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur tahu dan tempe bosok sambal tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
