Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang aka tempe busuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang aka tempe busuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Aka Times Square: Book Now & Save! Lihat juga resep Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang enak lainnya! KOMPAS.com - Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang aka tempe busuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang aka tempe busuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tumpang aka tempe busuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang aka tempe busuk menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Tumpang aka tempe busuk:
- Siapkan 2 papan tempe busuk
- Ambil 1 papan tempe sehat
- Siapkan 8 ulas bawang merah
- Sediakan 8 ulas bawang putih
- Siapkan 4 ulas kencur
- Ambil 4 biji kemiri
- Gunakan 5 biji cabe merah besar
- Siapkan 2 genggam tangan cabe rawit
- Ambil 8 helai daun salam
- Ambil 4 helai daun jeruk purut
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar (bisa biji /halus)
- Gunakan 4 sendok makan udang rebon kering
- Siapkan 2 sendok teh garam
- Siapkan 2 sendok makan gula putih
- Sediakan 500 ml santan
- Ambil Pelengkap 4 biji tahu masin(tahu goreng)
Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas. Sejarawan kuliner Jawa, Heri Priyatmoko menerangkan. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. • Roti Tan Keng Chu, Makanan Favorit Tentara Belanda yang Jadi Kuliner Legendaris di Cianjur Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang aka tempe busuk:
- Rebus tempe dan aneka bumbu jadi satu,kecuali ketumbar rebusnya sampai air menyusut ya air bekas rebusan jangan di buang,udang rebonnya di sisihkan dulu
- Ulek tempe sampai hancur
- Ulek/blender semua bumbu kecuali dedaunan
- Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam panci yang berisi air rebusan tadi,masak sampai mendidih
- Tambahkan santan masak sampai mendidih(di aduk ya biar santan gak pecah),tes rasa terakhir masuk kan tahu goreng
- Dan siap di sajikan
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Untuk proses penyajian sambal tumpang sama halnya dengan menyajikan sambal pecel seperti biasanya. resep asli Sambal Tumpang, cara membuat Sambal Tumpang, resep sambal tumpang dengan gambar, resep sambal tumpang enak, resep sambal tumpang praktis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang aka tempe busuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
