Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang tempe tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang tempe tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya saya menemukan sambal tumpang ini bersama nasi pecel atau nasi jagung. Biasanya sambal tumpang hanya pake tempe saja,kali ini saya buat saya campur tahu. Lihat juga resep Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) enak lainnya!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tempe tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal tumpang tempe tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang tempe tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Tahu memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tumpang Tempe Tahu:
- Siapkan 2 tempe semangit (1/2 busuk)
- Sediakan 200 ml santan
- Ambil 2 buah tahu putih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 cm lengkuas geprek
- Sediakan 3 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe hijau besar
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Ambil 1 cm kencur
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 1 bawang merah
- Sediakan Secukupnya air, gula, garam dan royco ayam
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu.
Cara membuat Sambal Tumpang Tempe Tahu:
- Rebus semua bahan sampai masak dengan air secukpnya. Tiriskan dan airnya jangan dibuang, tambahkan air dengan santan.
- Haluskan semua bumbu dan cabe.
- Hancurkan tempe, jangan terlalu halus agar masih ada tekstur tempenya. Tahu dipotong dadu.
- Masukkan kembali bahan dalam air santan, tambahkan garam, gula, dan royco. Atur rasa sampai mendidih.
Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni. Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Tidak hanya Nasi Liwet dan yang jadi makanan khasnya, Solo juga punya Sambal Tumpang yang bahan utamanya terbuat dari tempe busuk. Penasaran, ikuti resep di bawah ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang tempe tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
