Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang tahu telor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang tahu telor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tahu telor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal tumpang tahu telor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Salah satunya adalah sambal tumpang yang khas dari pulau Jawa. Jenis sambal berbahan dasar tempe bosok dan rempah-rempah ini sangat digandrungi oleh masyarakat Jawa. Tambahkan tahu goreng dan telur rebus yang sudah dikupas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang tahu telor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal tumpang tahu telor menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal tumpang tahu telor:
- Sediakan bahan :
- Sediakan tempe layu (hampir busuk)
- Ambil santan (sy pkai santan instan)
- Sediakan 3 papan tahu putih (potong 4 bagian)
- Ambil 3 butir ayam kampung rebus
- Gunakan Aneka sayuran rebus :
- Gunakan Tauge
- Sediakan Kacang panjang
- Sediakan Bunga turi
- Gunakan bumbu :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung cabai merah kriting
- Siapkan 8 siung cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan bumbu pelengkap:
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 papan gula merah
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa (sy pakai royc*)
- Siapkan 1 papan pete
- Gunakan bawang goreng
Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Selain krecek, koyor, dan telur, cocok juga lho diolah dengan tahu, ikan, ayam, labu siam, dan masih banyak lagi deh kreasi lainnya. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!!
Langkah-langkah menyiapkan Sambal tumpang tahu telor:
- Rebus semua bahan (kecuali tahu,telor&santan) dg segelas air kira2 5 menit
- Pisahkan antara tempe dgn bumbunya uleg2
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe yg sudah diuleg td,tambahkan santan dan bumbu pelengkap serta tahu dan telor
- Tunggu sampai mendidih dan matang, koreksi rasa,masukkan bawang goreng
- Cocok bersanding dg rebusan sayur lebih lengkap pakai mie dan kerupuknya…😁
- Mantaab bun
Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah. Sambal goreng ati sosis dan tahu. foto: cookpad. Sambal tumpang merupakan salah satu sambal dengan olahan kuliner yang cukup digemari oleh banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal tumpang tahu telor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
