Tahu Aci
Tahu Aci

Anda sedang mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu aci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Aci memakai 8 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Aci:
  1. Gunakan 5-6 tahu kuning kecil, potong segitiga (saya pakai tahu kopong)
  2. Ambil 100 gr tepung sagu/tapioka
  3. Gunakan 50 gr tepung segitiga
  4. Siapkan secukupnya Air mendidih
  5. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
  6. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk & garam
  7. Sediakan 5 batang daun bawang, rajang
  8. Sediakan Minyak goreng

Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.

Cara menyiapkan Tahu Aci:
  1. Potong segitiga tahu kuning (kerok sedikit). Saya memakai tahu pong/tahu kopong, belah jangan sampai putus. Sisihkan
  2. Campur jadi satu : tepung sagu-tepung terigu-daun bawang-bawang putih halus-kaldu-garam.
  3. Tuangi air sedikit2 sambil di aduk. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah cukup bisa di sendok (tidak encer, tidak kental). Tes rasa
  4. Panaskan minyak dengan api panas sedang. Sendokkan adonan aci ke dalam tahu, langsung masukkan tahu ke wajan (tahu baru di isi ketika akan di goreng)
  5. Biarkan tahu kering & aci berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan
  6. Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit..
  7. Campur jadi satu : tepung sagu-tepung terigu-daun bawang-bawang putih halus-kaldu-garam.
  8. Tuangi air sedikit2 sambil di aduk. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah cukup bisa di sendok (tidak encer, tidak kental). Tes rasa
  9. Panaskan minyak dengan api panas sedang. Sendokkan adonan aci ke dalam tahu, langsung masukkan tahu ke wajan (tahu baru di isi ketika akan di goreng)
  10. Biarkan tahu kering & aci berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan
  11. Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit..

Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!