Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tumpang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Tumpang memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumpang:
- Gunakan 1 bungkus kecil tempe bosok
- Ambil 1 bungkus besar tempe bagus
- Siapkan 6 buah tahu coklat
- Sediakan 1 saset santan sasa 25ml
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah lombok merah keriting
- Siapkan 5 buah lombok rawit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan Secukupnya gula garam royco
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang:
- Rebus tempe bosok, tempe bagus, beserta semua bumbu. Masak hingga tempe matang dan air menyusut.
- Angkat bumbu2 tadi dan tempe. Haluskan bawang putih bawang merah kemiri dan cabe2an. Sisihkan.
- Haluskan tempe. (me:tdk terlalu halus biar masih krasa tempenya).
- Tumis bumbu halus, lalu masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk. Masak hingga wangi, kemudian tambahkan air dan santan. Setelah mendidih masukan tempe.
- Aduk2 agar santan tdk pecah. Bumbui dengan gula garam royco. Tes rasa. Masukan tahu coklat. Tunggu beberpa saat. Jika sudah matang bsa disajikan dgn cintađź’•
Satu di antaranya yakni sambal tumpang. Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
