Anda sedang mencari ide resep sayur sambal tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur sambal tumpang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur sambal tumpang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Sambal Tumpang menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Sambal Tumpang:
- Ambil 2 papan tempe busuk, jangan yang busuk banget. (
- Siapkan 20 buah tahu matang
- Siapkan 100 gram cabe merah + cabe setan
- Ambil 15 siung bawang merah (ukuran sedang)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan Santan (1,5liter, dari 1 kelapa)
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Lengkoas
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya mecin (aku ko ngerasa kalo untuk ini kudu make mecin)
Sayur Sambel Tumpang ini adalah masakan khas dari Kediri Jawa-Timur. Pecel tumpang adalah pecel sayur yang dituang sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe semangit yang dimasak dengan santan, cabai, dan bumbu pecel pada umumnya. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah.
Cara membuat Sayur Sambal Tumpang:
- Rebus tempe busuk, tahu, cabe, bawang merah dan bawang putih hingga empuk. Oh iya, jangan lupa juga tambahkan daun salam, lengkoas dan daoun jeruk saat merebus. Dimaksudkan apabila ladies kebetulan dapet tempenya yang sedikit terlalu busuk biar baunya ngga nemen banget. Biar ngga bau pesing banget. Buang airnya.
- Ulek tempe. Tapi jangan terlalu halus. Sangat tidak disarankan untuk memblender tempe ya. Karena kita masih butuh tekstur kedelainya. Biar ada sensasinya. Ulek cabe, bawang merah dan bawang putihnya.
- Siapkan panci. Masukan tempe dan cabe yang sudah diulek. Masukkan tahunya. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk dan lengkoas yang sudah direbus tadi. Kalo ladies mau daun2annya yang baru ya monggo aja. Ngga apa2.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Maaf banget di sayur ini aku pake mecin. Karena aku ko ngerasa khusus untuk sayur ini aku kudu nambahi mecin. Ahahahaha semacam sugesti sih. Ahahahaha tapi takaram sewajarnya aja yaaa.
- Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya jangan lupa ya.. Dan siap dihidangkan. Kebetulan hari ini masak ceker peses juga.. Kurang lebih behinilah penampakannya.
- Catatan : boleh ditambah krecek kukit sapi, telur puyuh atau pete di sayur sambal tumpangnya, buat yang suka yaaa :)
Berikut Resep cara praktis membuat SAMBAL TUMPANG Enak Gurih. resep sambal tumpang merupakan salah satu resep sambal yang disukai banyak orang. sambal tumpang cocok dimakan. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong. Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Sambal Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
