Sego tumpang lethok (khas Klaten)
Sego tumpang lethok (khas Klaten)

Sedang mencari inspirasi resep sego tumpang lethok (khas klaten) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego tumpang lethok (khas klaten) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Selain sego gudang, Kabupaten Klaten punya kuliner lain yang sebaiknya kamu cicipi. Makanan itu adalah Nasi Tumpeng Lethok. Namun, jangan salah, kabupaten ini masih punya kuliner andalan lainnya yang nggak kalah enak, yakni Nasi Tumpang Lethok.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego tumpang lethok (khas klaten), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sego tumpang lethok (khas klaten) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sego tumpang lethok (khas klaten) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sego tumpang lethok (khas Klaten) memakai 34 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sego tumpang lethok (khas Klaten):
  1. Siapkan 8 buah tahu putih
  2. Siapkan 8 buah tahu coklat
  3. Ambil 2 bungkus santan (segitiga kecil)
  4. Siapkan 1 sdm gula pasir
  5. Siapkan 3 sdt garam
  6. Ambil Bumbu rebus:
  7. Gunakan 8 siung bawang merah
  8. Ambil 3 siung bawang putih
  9. Ambil 10 buah cabai merah
  10. Ambil 3 cm kencur
  11. Siapkan 4 buah kemiri
  12. Sediakan 1/2 papan tempe bosok
  13. Sediakan 1/4 papan Tempe segar
  14. Sediakan Bumbu goreng:
  15. Gunakan 2 sdm krese (udang kecil kering),goreng sebentar, haluskan
  16. Gunakan Bumbu daun:
  17. Sediakan 4 helai salam
  18. Ambil 3 helai daun jeruk segar,sobek
  19. Gunakan 3 cm lengkuas,geprek
  20. Gunakan Bahan urap:
  21. Gunakan 1/2 buah nangka muda,cuci, cacah
  22. Gunakan 1/4 kg toge,cuci bersih
  23. Sediakan 2 ikat kacang panjang, cuci,potong panjang 4 cm
  24. Gunakan Bumbu urap:
  25. Ambil 1/2 buah kelapa (yg muda), kupas,parut
  26. Siapkan 2 lembar daun jeruk,buang ruas tengahnya
  27. Siapkan 1 buah bawang putih
  28. Ambil 3 cm kencur segar, kupas
  29. Siapkan 2 sdm gula pasir
  30. Siapkan 1 sdt garam
  31. Siapkan Pelengkap:
  32. Ambil Daun kemangi
  33. Gunakan Petai cina
  34. Siapkan Bubuk kedelai pedas manis

Lethok tumpang merupakan makanan khas klaten terdiri dari krecek,taoge ,tahu,telur,daun kemangi. Sego wiwit merupakan salah satu makanan khas Klaten yang muncul dalam tradisi sedekah bumi. Berbicara mengenai nasi tumpang lethok, nasi ini makanan yang bisa kalian temukan di kota Klaten. Sego Tumpang Lethok Sego Tumpang Lethok atau nasi tumpang lethok ini juga merupakan makanan khas daerah klaten yang wajib kamu coba.

Langkah-langkah membuat Sego tumpang lethok (khas Klaten):
  1. Siapkan bahan
  2. Rebus dengan menggunakan panci sedang, isi 3/4 air: cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur,tempe segar dan tempe bosok hingga tempe layu dan bahan Segar berubah menjadi warna matang. Angkat sisihkan. Kuah jangan dibuang ya..
  3. Setelah bumbu rebus tidak panas, haluskan. Sebagian tempe diulek halus, sebagian tempe diulek kasar.
  4. Siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi+ krese yang sudah di goreng dan dihaluskan, kurang lebih 1 menit.
  5. Lalu segera tuangkan ke dalam air rebusan bumbu tadi. Aduk rata
  6. Kemudian masukkan santan cair kental. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih. Jangan lupa test rasa ya..
  7. Terakhir masukkan tahu putih dan tahu coklat.
  8. Untuk membuat urapnya: rebus nangka muda, angkat tiriskan dan sisihkan.
  9. Rebus toge, 1/2 menit saja ya, angkat tiriskan
  10. Rebus juga kacang panjang, angkat dan tiriskan
  11. Bumbu urap: haluskan dahulu bawang putih+ kencur+ daun jeruk+ gula garam. Jangan lupa Test rasa. Rasanya bumbu urap ini,cenderung manis.Terakhir masukkan kelapa parut,aduk saja jangan diulek lagi.
  12. Cara penyajian: letakkan nasi di piring, tambahkan sayuran yang dicampur bumbu urap. Lalu siram dengan kuah sambel tumpang. Lengkapi dengan taburan petai cina,kemangi dan bubuk kedelai pedas manis.
  13. Selamat mencoba!
  14. Warm regards,Maria Yunira.
  15. Gimana,sudah tercium memori kulineran waktu liburan kemarin kan???? 😁

Makanan ini juga ditambahkan daun-daun segar yang ditambah parutan kelapa diatasnnya. Untuk dapat mencicipi makanan ini kalian hanya perlu. Sajian kuliner nikmat khas Klaten yang memadukan berbagai bumbu tradisional. Jika kamu bosen dengan sop ayam pecok Klaten, maka kamu perlu mencoba nasi tumpang lethok. Makanan khas Klaten paling enak itu berada di Restoran Chinese Food, terkenal dengan kelezatannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sego tumpang lethok (khas klaten) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!