Sedang mencari ide resep sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Episode Corner Dapur Corner kali ini, bersama partner kami mau bikin Sambel Tumpang tanpa santan. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Menyantap tumpang koyor didampingi menu lainnya juga enak, lo!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang salatiga (tanpa koyor), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor):
- Ambil 6 Tahu (saya kukus dulu, kemudian iris2 segitiga)
- Gunakan 10 Cabai rawit (bisa dikurangi)
- Gunakan 6 Cabai merah keriting
- Ambil 1/2 papan Tempe bosok (tempe yang sudah semangit)
- Siapkan 8 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Sediakan 2 jempol Kencur
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Ambil 1 papan petai
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 Santan kara
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan secukupnya Gula merah/gula jawa
- Ambil Garam (secukupnya)
- Sediakan Gula pasir (secukupnya)
- Siapkan Penyedap rasa (secukupnya)
Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!! Cara Membuat Ya justru boleh sekali Lastri. Emang aslinya kan tempe bosok yang dibuat sambel tumpang. Cuman di beberapa tempat tempe bosok tidak terjual.
Cara membuat Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor):
- Siapkan tahu (tahu di kukus lebih dulu, hasilnya akan enak) dan bumbu.
- Rebus semua bumbu (kecuali cabai rawit, daun salam, daun jeruk, petai, gula jawa) dan tempe bosok (sebutan tempe yang sudah semangit banget).
- Haluskan semua bumbu yang sudah direbus beserta tempe nya.
- Tumis semua bumbu halus beserta cabai rawit utuh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Jika sudah harum masukkan air dan masukkan petai dan tahu. Tambahkan gula pasir, gula jawa, dan garam.
- Masak hingga mendidih, jika sudah dirasa meresap, tambahkan santan kara 1 sachet dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Sajikan
Tumpang koyor dan babat gongso lezat bisa dinikmati di Jakarta. Kuliner khas Salatiga ini tersaji hangat dengan bumbu mlekoh. Salah satu yang sulit ditemui yakni tumpang koyor. Kalau kangen masakan Salatiga, cobalah datang ke rumah makan Soponyono yang berlokasi di. Tak lengkap rasanya jika kita berkunjung ke kota Salatiga tanpa mencicipi kuliner khas nya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
