Lagi mencari ide resep sambel tumpang boyolali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang boyolali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang boyolali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang boyolali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali..sambal tumpang, banyak warung di Boyolali yang menjual sambal tumpang. Ya, pasalnya sambal tumpang ini menjadi menu sarapan favorit masyarakat Boyolali. Sambal Tumpang nan pedas nikmat ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau pagi hari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambel tumpang boyolali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambel tumpang boyolali menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel tumpang boyolali:
- Siapkan 1 bungkus tahu sayur (atau tahu putih biasa,digoreng 1/2 mateng)
- Sediakan Tempe setengah busuk
- Sediakan Tempe yg masih bagus
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Gunakan ± 1cm Kencur
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabe merah,cabe rawit
- Ambil Air santan
- Siapkan Gula merah,garam,kaldu bubuk
Rasa Tempe bosok inilah yang menjadikan menu sambel tumpang ini. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali.
Cara membuat Sambel tumpang boyolali:
- Rebus bumbu.bawang merah,bawang putih,kencur,cabe,tempe busuk,tempe yg masih bagus (perbandinganny tempe 1:1)
- Setelah layu semua bumbuny,haluskan…untk tempe yg penting ancur aja,jangan sampe lembut
- Ini ad 2 versi bumbu bsa di tumis,bsa langsung dimasak…sesuai selera..kalo aq suka ditumis dlu sama tempenya
- Masukan tahu sayur,air santan,dan bumbu yg dihaluskan sambil dmasak di api sedang
- Masukan daun salam,lengkuas,daun jeruk,gula, garam,kaldu bubuk
- Tes rasa..tunggu sampe matang..sambel tumpang ini disajikan dg sayuran yg direbus.(aq pke bayam n touge) disiramkan diatas nasi yg dkasih sayuran tadi…
Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe bagus. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel tumpang boyolali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
