Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang asli solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang asli solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Sambal tumpang merupakan olahan Asli khas Nusantara. Jika Sobat Spesial Resep pernah mengunjungi beberapa kota di Indonesia seperti Kediri, Boyolali, Salatiga, dan Solo utamanya mungkin anda pernah dengar sajian Sambal Tumpang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang asli solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal tumpang asli solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tumpang asli solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal tumpang asli solo memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal tumpang asli solo:
- Gunakan 1 papan tempe ukuran sedang yg didiemin sampai busuk.. biasa nyebut na tempe bosok.. udah asem jg gpp.. tambah sedep.. tp cuci dulu y
- Siapkan 1 gayung santan dr 1/2 butir kelapa pake kara jg bs
- Siapkan 5 butir telur rebus
- Gunakan 1 papan pete
- Gunakan 1 bungkus tahu goreng
- Sediakan sesuai selera cabe merah keriting dan rawit
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan gula sedikit aja.. sy pake gula merah
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk ayam
- Siapkan minyak utk menumis
- Siapkan air utk merebus
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali.
Cara membuat Sambal tumpang asli solo:
- Cabe, bawang merah, bawang putih ditumis dgn sedikit minyak.. tuang air kurleb 3 gelas tambah tempe belah 4.. tambah daun jeruk 2, daun salam,dan lengkuas.. rebus ditutup sampai tiris..
- Cabe dan bawang2 diulek.. tempe jg diulek tp kasar bgt aja.. taruh di wajan lg.. tambah pete, telur rebus, tahu goreng belah 2, daun jeruk 3, santan.. kalo ada krecek atau kerupuk rambak jg enak dimasukin jg.. sayang na aq lg g ada..
- Dimasak aduk2 sampai mendidih biar santan g pecah.. tambah garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.. masak sampai matang dan agak menyusut air na.. Tes rasa Matikan kompor.. Taburi bawang goreng
- Enak makan pake nasi trus disiram k sayuran rebus.. Misal na toge, bayam, kacang panjang atau apa aja.. G pake sayuran jg gpp.. Makan pake nasi dan kerupuk jg enak..
Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe bagus. Selain itu, orang Solo rupanya suka menggunakan krecek untuk pelengkap sambel tumpang. Sambal tumpang Solo lazimnya disajikan bersama sayuran rebus. Caranya sambal disiramkan di atas sayuran. RESEP RAHASIA SAMBAL TUMPANG KERTOSONO PALING LARIS, OLEH-OLEH MUDIK LEBARAN.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal tumpang asli solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
