Anda sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang/sambel lethok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang/sambel lethok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi bagi saya, Sambel Lethok alias sambal tumpang khas Boyolali lebih nendang, mengapa? Bukan karena pedasnya, tapi karena bahan pembuatnya agak nyleneh… penasaran? Sebelum bahas bahan pembuat Sambel Lethok khas Boyolali ini, kita bahas dulu penampilannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang/sambel lethok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel tumpang/sambel lethok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel tumpang/sambel lethok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambel tumpang/sambel lethok memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambel tumpang/sambel lethok:
- Ambil 3 tempe agak busuk(soalnya klo terlalu busuk rasanya agak pait)
- Ambil 50 ml santan kental
- Gunakan 200 ml Santan cair (seperlunya)
- Sediakan 8 biji Tahu goreng(tahu coklat)
- Sediakan 2 lembar Salam
- Ambil 1 cm Lengkuas
- Ambil Bumbu ulek (sebelumnya direbus dahulu)
- Sediakan 7 Cabe rawit
- Gunakan 5 Cabe merah
- Gunakan 1 cm Kencur
- Ambil 7 Bawang merah
- Siapkan 5 Bawang putih
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
Halo sahabat Channel resep masakan indonesia sehari hari apakabarnya hari ini? Siapkan dan simpan pada piring atau mangkuk kesayangan anda,sambal lethok siap di hidangkan,mudah mudahan bermanfaat,Share di media social anda supaya lebih. Sambal lethok alias sambal tumpang a la Paron ini bukan hanya minimalis dalam bahan tapi maksimalis akan rasa! Kala itu teringat dengan lezatnya sambal lethok di Paron mendorong.
Cara membuat Sambel tumpang/sambel lethok:
- Kukus tempe terlebih dahulu
- Ulek tempe bersama bumbu yg sudah direbus
- Masukkan santan cair, salam, lengkuas sampai mendidih
- Masukkan tempe dan bumbu yg sudah diulek, tahu goreng.
- Tambahkan gula, garam& penyedap rasa
- Koreksi rasa tunggu sampai mendidih masukkan santan kental
- Tunggu sampai agak asat.. Matikan kompor
- Sajikan….
Sambel lethok kadang juga disebut sambel tumpang karena penyajiannya yg dtumpang tumpang (ditumpuk). Bisa disajikan dengan nasi atau bubur, ditasnya diberi sayur sayuran lalu disiram dengan sambel lethok. Rasanya menurut saya enak bgt, bahkan ini salah satu makanan favorit saya. Emang aslinya kan tempe bosok yang dibuat sambel tumpang. Cuman di beberapa tempat tempe bosok tidak terjual.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang/sambel lethok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
