Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang khas salatiga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang khas salatiga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Halo semua, kali ini saya mau mencoba berbagi cara pembuatan sambel tumpang khas Salatiga. Aslinya memang pedas, namun tingkat pedasnya bisa disesuaikan. Com - Sambel Tumpang adalah masakan khas Salatiga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang khas salatiga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel tumpang khas salatiga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel tumpang khas salatiga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel tumpang khas salatiga menggunakan 21 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambel tumpang khas salatiga:
- Sediakan 1/2 kg koyor sapi/ kikil / krecek dipotong-potong agak kecil
- Gunakan 3 bh tahu kulit, potong sesuai selera
- Ambil tempe (optional)
- Gunakan 1 papan petai
- Sediakan telor rebus (optional, telor bebek lebih nikmat)
- Ambil santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan bumbu:
- Siapkan 3 cabe rawit merah (saya tidak suka pedas)
- Sediakan 8 cabe keriting merah, biar kuahnya tampak merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan sedikit gula merah
- Siapkan daun jeruk/kulit jeruk purut sedikit saja
- Gunakan daun salam
- Sediakan sereh
- Ambil lengkuas
- Ambil garam
- Ambil penyedap
- Sediakan tempe busuk (agak dibanyakin biar lebih nikmat)
Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Makanan khas kota Salatiga, Jawa Tengah ini memanfaatkan tempe yang sudah terlalu matang fermentasinya atau biasa disebut tempe bosok menjadi suatu masakan yang yummy. Tumpang koyor merupakan kuliner khas Salatiga, berbahan dasar tempe busuk dan urat yang terletak di dengkul, pipi, dan mulut sapi. Selain itu istilah tumpang atau sambal tumpang juga identik dengan sambal yang terbuat dari tempe busuk atau tempe semangit.
Cara menyiapkan Sambel tumpang khas salatiga:
- Rebus koyor atau kikil sampai empuk. Kalau pakai krecek tidak direbus tapi direndam ait dingin, baru dipotong
- Rebus bumbu: cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, daun jeruk/kulit jeruk purut, tempe busuk
- Haluskan bumbu yang sudah direbus.tambahkan garam
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, ditambah daun salam, sereh, lengkuas, petai
- Masukkan koyor/kikil/krecek, dikongsreng sampai bercampur semua
- Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong, tambahkan gula merah.kongsreng lagi sampai tahu setengah hancur
- Tambahkan air sedikit, masukkan telor rebus yang sudah dikupas
- Tunggu sampai mendidih, masukkan santan dan penyedap.
- Setelah mendidih dan rasa sudah pas, angkat, sajikan.
- Lebih nikmat jika dimakan keesokan harinya sehingga bumbu sudah bemar2 meresap.
- Busa dimakan pakai nasi atau bubur.
- Pelengkap: sayur tumpang bisa ditemani urap, pecel, oseng pare, atau oseng buncis.hmmm….nikmat…
Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual Selain di Kediri, sambal tumpang juga cukup populer di daerah Jawa lainnya seperti Solo, Salatiga, dan Boyolali. Kuliner khas Salatiga ini tersaji hangat dengan bumbu mlekoh. Tumpang koyor atau sambal tumpang koyor merupakan. Demikian Resep Sambal Tumpang Enak, sajikan sambal tumpang dalam satu wadah yang unik dan lucu serta dilengkapi dengan nasi tumpang disampingnya. resep sambal tumpang,Resep sambel tumpang,resep sambal tumpang madiun,sambel tumpang,resep sambel tumpang khas salatiga. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang khas salatiga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
