Sedang mencari inspirasi resep sambel lethok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel lethok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel lethok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel lethok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sambel Lethok biasa disebut sambel Tumpang dari tempe basi tapi rasanya dijamin nagihi gaesss. bisa menambah nafsu makanmu.dsajikan bersama pecel tambah. Sambel Lethok Khas Ngawi: versi Amherst, Massachusetts, U. Oleh: BaNg-Rossa (Boimin Putra Ngawi-Dianita Rossari Dewi).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambel lethok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambel Lethok memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel Lethok:
- Siapkan 1 papan tempe medem (setengah busuk)
- Sediakan 6 Bawang Merah
- Ambil 4 Bawang Putih
- Siapkan 8 Cabe Merah Keriting
- Ambil sesuai selera Cabe Rawit Merah
- Siapkan 3 Kemiri
- Ambil 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan Sedikit kencur
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula, Kaldu Jamur
- Siapkan 1/2 bungkus santan kara
- Ambil 4 buah Tahu
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 400-500 ml air untuk kuah
Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang, tetapi di Boyolali tempat saya tinggal banyak. Sambel Lethok Mungkin buat sebagian besar orang apabila ditemuinya tempe yang hampir busuk atau bahkan udah busuk pastinya akan langsung dibuang. Sambel Lethok memiliki potongan cabai, tahu, dan kedelai.
Langkah-langkah membuat Sambel Lethok:
- Goreng Tahu, lalu sisihkan.
- Rebus Tempe Medem sampai matang. Haluskan tapi kasar saja supaya ada teksturnya. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Saya menggunakan chopper, tambahkan sedikit air supaya bumbu cepat halus.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Masukkan lengkuas yang sudah di geprek,daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan tempe medem, tumis sebentar.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Lalu tambahkan santan.
- Setelah kembali mendidih, masukkan tahu goreng. Lalu koreksi rasa. Tambahkan garam/gula/kaldu jamur jika dirasa kurang.
- Sajikan dengan sayuran rebus dan taburan bawang goreng. Pecel sambel Lethok siap dinikmati 😊
Sajian istimewa ini biasanya dimakan dengan telur, tempe, bakwan, rambak, kerupuk, dan daging ayam. Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang, tetapi di Boyolali tempat saya. Sambel lethok mungkin dapat anda jumpai di Kabupaten lain di wilayah nusantara ini, akan tetapi rasanya tentu lain, hal inilah yang menjadi kekhasan Sambel Lethok Boyolali. Appearance and Compositions Sambal Lethok typical Boyolali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel lethok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
