Lagi mencari inspirasi resep cumi isi tahu masak gulai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi isi tahu masak gulai yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi isi tahu masak gulai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cumi isi tahu masak gulai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi isi tahu masak gulai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi Isi Tahu Masak Gulai:
- Ambil 500 gram Cumi
- Sediakan 1 sdm Air jeruk nipis
- Ambil 1 batang Serai, geprek
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 sdm Gula jawa sisir
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 1200 ml Santan encer
- Siapkan 65 ml Santan kental (1 bungkus kecil Kara)
- Siapkan Secukupnya Tusuk gigi
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Gunakan Bahan Isian:
- Gunakan 3 buah Tahu putih (saya tahu kuning)
- Ambil 1 butir Telur
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 8 siung Bamer (Bawang merah)
- Siapkan 4 siung Baput (Bawang putih)
- Ambil 8 buah Cabe kriting merah
- Ambil 4 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai:
- Bersihkan Cumi: buang kulit dan tintanya, lalu cuci bersih. Tambahkan Air jeruk nipis agar tidak amis. Aduk rata. Diamkan Cumi 15 menit.
- Sementara itu, buat adonan isian: hancurkan Tahu kuning menggunakan garpu, lalu tambahkan Telur, Merica bubuk, dan Garam. Aduk rata.
- Siapkan bumbu gulainya. Haluskan Bamer, Baput, Cabe kriting merah, Kemiri, Ketumbar bubuk, Jahe, Kunyit, dan Lengkuas.
- Setelah 15 menit, cuci bersih Cumi. Masukan adonan isian ke dalam Cumi, sambil ditekan-tekan agar Cumi terisi penuh. Pasang tentakelnya, lalu sematkan tusuk gigi untuk mengunci.
- Setelah itu, panaskan Minyak goreng dan tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Daun salam, dan Daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Kemudian tambahkan Santan encer dan Gula jawa sisir. Masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan Cumi. Masak hingga mendidih kembali dan Cumi matang. Kemudian tambahkan Santan kental dan Garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Gulai Cumi Isi Tahu pun siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Isi Tahu Masak Gulai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
