Anda sedang mencari inspirasi resep mie gomak kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mi gomak Medan "resep mie gomak kuah asli medan" " mie gomak" "mie gomak kuah khas Resep mie gomak/mie LIDI kuah enak dan gampang.cara membuat mie LIDI yang. Lihat juga resep Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan enak lainnya. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie gomak kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak Kuah menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah:
- Siapkan 500 gr mie lidi
- Gunakan 1 bh labu siam –> potong dadu
- Ambil 1 bh sawi putih
- Ambil 250 gr udang basah –> potong kecil-kecil (tergantung besarnya udang ya…)
- Siapkan 2 bh wortel –> iris sedang
- Gunakan 150 gr udang kering –> dihaluskan
- Ambil 3 sdm makan minyak goreng –> dimasukkan saat rebus mie lidi biar gak lengket
- Sediakan 1 ltr santan kental
- Ambil 1 ltr santan cair
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan 3 sdt garam –> cek rasa saja ya….kalau kurang pas tambahkan…jika sudan ya jangan….😀
- Sediakan 5 buah tahu kuning –> potong dadu dan digoreng
- Siapkan 2 btg daun bawang –> saya skip kebetan gy kehabisan stok
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 btr kemiri
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan 1 bh kunyit
- Gunakan 8 bh cabai merah keriting
- Ambil 8 bh cabai rawit merah –> kalau suka pedas tambahkan kalau gak suka pedas skip ajah….😁
- Gunakan 3 ruas lengkuas –> keprek aja
- Ambil 3 bh sereh –> keprek aja
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 sdm andaliman –> haluskan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
Salah satu olahan mie khas Batak yakni mie gomak. Biasa disebut juga sebagai spagetinya orang Batak. Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost. Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak Kuah:
- Rebus mie lidi ke dalam air mendidih. Masukkan 3 sdm minyak goreng ketika merebus biar nantinya gak nempel 1 sama lain.
- Ketika mie lidi sdh empuk sisihkan. Dan rebus sawi putih. Jika sdh sedikit empuk angkat campurkan dengan mie lidi dan aduk saja.
- Masukkan minyak goreng untuk menumis secukupnya. Jika sdh panas…masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum… setelah harum masukkan udang kering yang sdh dihaluskan…aduk dan rasakan aromanya. Lalu…masukkan udang…diamkan hingga udang ckp matang.
- Setelah itu…masukkan sayur labu siam dan wortel juga santan encer nya. Dimasak hingga sayur empuk. Jika sudah empuk dan santai cair mendidih…masukkan tahu yang sdh di goreng tadi….bersamaan dengan santan kental. Di aduk. Masukkan kembali andaliman dan garam. Di aduk hingga mendidih. Cek rasa. Jika ada yang kurang pas…tambahkan garam. Masukkan daun bawang yg sdh diiris. Cek rasa. Jika sdh pas matikan kompor. Siap disajikan bersama dengan mie lidi nya….😍😍😍
Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita. Soalnya rasanya itu…. dan nggak ada gunanya deh ke Medan. Mie gomak ini bisa disajikan dengan cara kering ataupun berkuah, apabila mie gomak yang diinginkan ini ingin disajikan dengan kuah maka mie yang telah direbus hanya dengan menyiramkan kuah sayur. Mie khas masyarakat toba ini disebut mie gomak karena 'gomak' artinya adalah 'dijumput / diambil dengan tangan' setelah itu disiram dengan kuah kari yang dicampur dengan andaliman atau. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Gomak Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
