Gulai Telur Tahu Krecek
Gulai Telur Tahu Krecek

Anda sedang mencari ide resep gulai telur tahu krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai telur tahu krecek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kali ini kami memasak gulai telur tahu ala restoran padang. Apalagi jika menyantapnya ditambah krecek, lebih endeus lagi. Resep dari channel yutupnya resep dapur mantul.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai telur tahu krecek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai telur tahu krecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai telur tahu krecek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Telur Tahu Krecek menggunakan 38 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Telur Tahu Krecek:
  1. Sediakan A. BUMBU HALUS :
  2. Gunakan 7 butir Bawang merah
  3. Siapkan 5 butir Bawang putih
  4. Siapkan 5 butir Kemiri
  5. Sediakan 3 ruas Kunyit (bakar)
  6. Gunakan 1 ruas Jahe (seukuran jempol)
  7. Ambil 1 ruas Lengkuas (seukuran jempol)
  8. Siapkan 3 buah Cabe merah besar
  9. Siapkan 5 buah Cabe rawit merah
  10. Ambil 1 sdt Ketumbar (sangrai)
  11. Sediakan 1 sdt Jinten (sangrai)
  12. Gunakan 1 sdm Garam masala
  13. Ambil 2 sdm Ebi kering
  14. Gunakan Minyak secukupnya (untuk menghaluskan)
  15. Sediakan B. BUMBU KERING :
  16. Sediakan 3 batang Sereh (geprek)
  17. Ambil Daun jeruk (secukupnya)
  18. Sediakan Daun salam (secukupnya)
  19. Siapkan 10 butir Kapulaga
  20. Sediakan 1/2 sdt Cengkeh
  21. Sediakan 5 butir Star Anise/Pekak/Bunga Lawang
  22. Ambil Daun kari (secukupnya)
  23. Ambil C. ISI :
  24. Gunakan 5 butir Telur Ayam
  25. Sediakan 5 buah Tahu kuning (belah 2 diagonal)
  26. Sediakan Rambak/Kerupuk kulit (secukupnya)
  27. Siapkan D. LIQUID :
  28. Siapkan 1 liter Air
  29. Ambil 1 liter Minyak Goreng
  30. Ambil 300 ml Santan
  31. Gunakan E. SEASONING :
  32. Sediakan Garam
  33. Gunakan Merica
  34. Sediakan Penyedap rasa ayam
  35. Ambil Gula merah atau gula pasir (selera)
  36. Gunakan F. GARNISH :
  37. Siapkan Daun bawang
  38. Gunakan Bawang goreng

Dila yang begitu kaget sampai lupa menarik tangannya dari situ. Gudeg komplet Khas Yogyakarta berisi gudeg, ayam kampung, tahu, dan sambal krecek yang nikmat. Sajian ini paling enak jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal krecek yang pedas. Resep Bakwan Jagung Manis dan Cara Bikin.

Cara menyiapkan Gulai Telur Tahu Krecek:
  1. Siapkan air hingga mendidih untuk merebus telur.
  2. Siapkan 1 liter minyak hingga panas untuk menggoreng tahu dan telur rebus.
  3. Cuci bersih bahan² bumbu halus. Haluskan bumbu halus dengan blender. Setelah halus, tumis bumbu halus bersama bumbu kering hingga matang.
  4. Setelah air mendidih, rebus telur selama 8 menit. Setelah 8 menit, angkat dan biarkan dibawah air mengalir atau bisa juga dengan memasukkan telur rebus ke dalam air es. Ini bertujuan agar telur tidak overcooked dan mempermudah saat mengupas telur.
  5. Setelah minyak cukup panas, goreng tahu hingga matang dan telur rebus hingga warna keemasan. Setelah selesai, sisihkan.
  6. Setelah bumbu halus matang, masukkan 1 liter air dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api (simmer) dan biarkan selama 30 menit.
  7. Setelah 30 menit, masukkan 300 ml santan lalu aduk hingga merata dan matikan api agar santan tidak pecah.
  8. Seasoning sesuai selera hingga dapat rasa yang diinginkan.
  9. Setelah rasa yang diinginkan sudah sesuai selera, masukkan telur, tahu, dan kerupuk kulit. Aduk hingga kerupuk kulit menjadi lembek.
  10. Setelah kerupuk kulit lembek, taburi dengan irisan daun bawang. Aduk hingga merata.
  11. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Gambar Krecek Tempe Cabai Hijau Kuah Santan Pedas. Menurut situs Wikipedia Krecek atau kerecek adalah kulit sapi yang di keringkan dapat Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil kecil dan di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit sapi di Sunda, Bandung biasa disebut dorokdok. Gulai lada hitam menggunakan bumbu rempah yang sangat khas dan tidak lupa menggunakan lada hitam agar rasa yang dihasilkan akan menimbulkan rasa dengan sensasi pedas yang menusuk sampai ke lidah. Makanan gulai rampai juga menggunakan bumbu rempah yang sangat banyak. Gulai yang satu ini terbuat dari udang segar yang dimasak dengan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya kental.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Telur Tahu Krecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!