Anda sedang mencari ide resep tahu aci tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci tegal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu aci tegal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu aci tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Aci Tegal menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Aci Tegal:
- Sediakan 5 bh tahu kuning (saya potong segitiga sehingga jadi 2 bagian)
- Ambil 8 sdm munjung tepung sagu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 btg daun bawang iris halus
- Gunakan 1 bh bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdm masako
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Tahu Aci merupakan olahan makanan yang berasal dari Kota Tegal tepatnya Slawi. Kreasi masakan yang berbahan tahu ini dipadukan dengan tepung aci sehingga empuknya tahu ditambah kenyalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Aci Tegal:
- Buat cekungan pada bagian tengah tahu, lalu korek isinya
- Rendam sejenak tahu didalam air garam (saya pakai bumbu tahu goreng instant)
- Ulek halus bawang putih, garam, dan ketumbar
- Campur tepung jadi satu bersama garam, masako, bumbu halus & daun bawang, masukkan sisa tahu
- Kemudian beri air panas sedikit demi sedikit menggunakan sendok agar tepung bisa diuleni & mudah dibentuk
- Isi bagian tengah tahu dengan adonan aci sampai menutup permukaan tahu
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, angkat & tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap & cabe rawit yang telah dihaluskan.
Tahu Aci merupakan salah satu kuliner kuliner khas kota Tegal. Semua orang yang berkunjung ke kota Tegal tentunya tidak akan pernah lupa untuk mencoba dan mencicipi kuliner yang satu ini. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Tahu aci memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu aci tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
