Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol tahu dengan garam masala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol tahu dengan garam masala yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Seperti juga dengan bahan makanan alami lainnya, jengkol yang akan kita masak ini juga banyak mengandung zat gizi baik buat sehari hari lho.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol tahu dengan garam masala, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol tahu dengan garam masala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol tahu dengan garam masala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol Tahu dengan Garam Masala menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol Tahu dengan Garam Masala:
- Ambil 500 gram jengkol
- Gunakan 10 buah tahu coklat
- Siapkan 1 sdm garam masala (opsional) (lihat resep)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 liter air
- Ambil 5 sdm kecap
- Sediakan 1 sdt gulmer
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdt Saori saus tiram
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 20 buah cabai rawit hijau/ceplik
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 1/4 sdt lada (opsional)
Cara membuat: Jengkol direbus dengan daun salam dan sereh, lalu digeprek. Semua bumbu dihaluskan dengan blender, lalu ditumis sampai Semua bumbu dihaluskan dengan blender dan ditumis sampai tercium aromanya. Masak jengkol sembari tuangkan air kecap, saos tiram, garam. Bengali Garam Masala is a veriant of Indian spice mix Garam Masala.
Cara menyiapkan Semur Jengkol Tahu dengan Garam Masala:
- Rebus jengkol dengan 1 sdm kopi bubuk (tanpa gula ya) dengan cara 5-30-7. Dinginkan setelah perebusan pertama. Buang airnya, ulangi merebus dengan cara yg sama dengan 1 sdm kopi bubuk juga. Setelah itu dinginkan, buang kulitnya dan cuci bersih. Belah jengkol dan pipihkan dengan ulekan.
- Siapkan tahu, bila agak besar dipotong jadi 2. Lalu siapkan bumbu dan haluskan.
- Panaskan minyak, masukkan salam, serai, lengkuas, daun jeruk sekitar 40 detik ke dlm minyak. Masukkan bumbu halus, tumis hingga setengah matang lalu tambahkan garam masala.
- Tumis bumbu hingga matang, tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan kecap, saus tiram, dan gula merah. Masukkan jengkol. Aduk rata.
- Masukkan tahu, masak hingga mendidih, diamkan sampai air agak asat. Tes rasa, jika sudah ok matikan api. Semur zengkol dan tahu siap menemani nasi anda. Mm, syedap.😘
This post shares the step by step recipe of this famous Bengali spice mix. Bengali Garam Masala Powder following the proportion I refer. You can increase or decrease the spices to make bigger or smaller batches. Yuk, kita masak semur jengkol dengan resep ini. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol tahu dengan garam masala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
