Sedang mencari ide resep bakso tahu aci (vegan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso tahu aci (vegan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso tahu aci (vegan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakso tahu aci (vegan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakso tahu aci (vegan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakso tahu aci (vegan) memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakso tahu aci (vegan):
- Siapkan Bahan bakso aci:
- Ambil 5 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdm bawang putih bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica/lada putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur(saya pakai Non MSG ya)
- Ambil 1 batang daun seledri
- Ambil 1 gelas air panas
- Sediakan 2 buah tahu (di potong bentuk segitiga dan di ambil isian tengahnya/di kerok sedikit,untuk isi tepung aci’nya)
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Bihun
- Sediakan 1 batang daun seledri (di potong kecil)
- Siapkan Segenggam toge(di rebus dengan air mendidih sebentar ya)
- Ambil Sambal (cabe rawit merah di rebus lalu di giling)
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk limo/nipis
- Siapkan Bumbu kuah:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil 1/2 gelas air
- Ambil 500 ml air panas mendidih
Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga taburan kacang sukro cikur atau kencur. Selain disajikan dengan kuah, ada pula bakso aci goreng yang kerap disantap sebagai camilan. Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.
Cara menyiapkan Bakso tahu aci (vegan):
- Campurkan tepung tapioka,terigu,bawang putih bubuk,daun seldri potong,merica,garam,kaldu jamur,siram dengan air panas.bentuk bulata-bulat untuk bakso ciloknya.
- Didihkan air sampai mendidih,dan masukan bakso cilok,tunggu sampai mengapung lalu angkat,sisihkan.
- Untuk tahu aci,isi bagian tengah tahu yg sudah di kerok sedikit dengan adonan tepung,kemudian kukus 15 menit dan angkat.kukusannya di lumuri sedikit minyak dulu ya,biar tidak lengket(kalo saya bakso cilonya setelah di rebus lalu di kukus juga bersamaan sama tahu aci)
- Untuk bumbu kuah,tumis bawang merah,putih,merica,kemiri yang sudah di haluskan,tumis sampai harum lalu beri 1/2 gelas air,beri garam,kaldu jamur,tumis sampai air menyusut lalu angkat dan sisihkan.
- Tata semua bahan bakso tahu aci beserta pelengkapnya di mangkok,lalu beri 1 sdm bumbu yang sudah di tumis tadi,taburi daun seledri bawang goreng,sambal.
- Didihkan 500 ml air,setelah mendidih lalu siramkan untuk kuahnya yaa,banyaknya kuah tinggal selera masing-masing,bisa di tambah kecap asin bila suka😋
Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Bakso tidak akan mudah hancur bahkan padat dan kenyal alami. Resep Bakso Aci - Berawal dari saya yang doyan banget sama bakso aci. Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online. Tahu Aci & Pletok, Yong Tahu asli Banjaran Adiwerna Tegal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso tahu aci (vegan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
