Lagi mencari ide resep sapo tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapo tahu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sapo tahu (claypot egg tofu) is one of the popular Indonesian Chinese food I grew up with. Whenever we went out to eat at a a Chinese place, sapo tahu was one of the things my parents like to order. Traditionally, sapo tahu are strictly cooked in a traditional Chinese claypot on charcoal ember.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sapo tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sapo tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sapo Tahu menggunakan 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sapo Tahu:
- Sediakan 2 buah tahu telur
- Ambil 200 gram dada ayam fillet
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 batang brokoli
- Gunakan 1/4 ons jamur kuping kering
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 75 gram bawang bombay
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm angciu (bisa diskip)
- Siapkan 2 sdm larutan tepung tapioka
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan secukupnya merica
- Ambil secukupnya penyedap rasa
Agar tidak mudah hancur saat dimasak, sebaiknya tahu digoreng terlebih. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng.
Cara menyiapkan Sapo Tahu:
- Iris tipis tahu telur lebih kurang 1 cm dan goreng hingga lapisan kulit kering mulai terbentuk.
- Iris tipis wortel dan potong brokoli sesuai selera.
- Rendam jamur kuping sampai mengembang.
- Potong dada ayam sesuai selera.
- Tumis bawang putih cincang, bawang bombay yang sudah diiris, dan jahe yang sudah diiris korek api, biarkan sampai harum.
- Masukkan ayam dan saus tiram dan tumis merata.
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan kecap manis, angciu, dan bumbu-bumbu bubuk sesuai selera.
- Masukkan juga wortel dan biarkan sampai wortel empuk.
- Setelah wortel empuk, masukkan brokoli, jamur kuping, dan tahu telur, dan tumis sebentar saja.
- Masukkan larutan tapioka dan aduk hingga kuah mengental.
- Hidangkan selagi hangat.
Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama. Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Merupakan masakan sehat perpaduan dari beberapa macam sayur, daging dan tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sapo tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
