Sedang mencari ide resep sapo tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapo tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapo tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sapo tahu (Chinese: 砂鍋豆腐; pinyin: shāguō dòufu; lit.: 'claypot tofu') is a Chinese Indonesian tofu dish traditionally cooked and served in claypot. Sapo tahu may be served as a vegetarian dish, or with chicken, seafood (especially shrimp), minced beef or pork. It is a popular tofu dish in Indonesia, with several Chinese restaurants competing to serve the best-tasting sapo tahu in.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sapo Tahu memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sapo Tahu:
- Siapkan 150 gram daging ayam fillet
- Ambil 2 buah tofu telur
- Siapkan 1 bonggol brokoli (potong per kuntum)
- Gunakan 1 buah wortel (potong tipis)
- Gunakan 10 buah udang
- Ambil 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil (potong tipis)
- Siapkan 3 siung bawang putih ukuran kecil (geprek kemudian diuleg setengah halus)
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya royco ayam
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 buah cabai rawit setan
- Siapkan Secukupnya air (kira2 200ml)
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Sapo tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Menurutku sapo tahu adalah menu yang bisa jadi "option" bagi kamu yang sedang diet tapi tetap pengen makan enak. Sapo tahu ini sekilas tampilannya seperti capcay. Namun yang membedakannya adalah didalam sapo tahu terdapat tof.
Cara menyiapkan Sapo Tahu:
- Pertama potong tofu setebal 1cm agar tidak terlalu ringkih, kemudian goreng tofu sampai kekuningan.
- Siapkan tepung maizena, kemudian balut tofu yang sudah digoreng dengan tepung maizena, kemudian goreng kembali hingga matang
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai menggunakan minyak (kalo saya tambah blueband supaya lebih sedap) hingga layu
- Masukkan wortel dan ayam kemudian di aduk. Tambahkan garam, gula pasir, merica, royco ayam, saus tiram, dan kecap asin, aduk sampai mendidih.
- Masukkan udang, brokoli, dan tofu yang telah digoreng. Aduk hingga merata
- Kemudian cairkan tepung maizena sisa balutan tadi dengan sedikit air, masukkan ke dalam masakan dan aduk hingga merata
- Koreksi rasa sesuai selera masing2
- Sapo tahu siap disajikan😋
KOMPAS.com - Sapo tahu merupakan kuliner khas China. Biasanya dimasak menggunakan sapo atau claypot. Baca juga: Bedanya Bakmi di Indonesia dan Bakmi di China Kamu bisa membuat sendiri sapo tahu ala restoran. Selain tahu, kamu bisa menggunakan sayur favorit lain. Suka makan sapo tahu seperti yang di restoran?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sapo tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
