Anda sedang mencari ide resep sapo tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapo tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sapo tahu (claypot egg tofu) is one of the popular Indonesian Chinese food I grew up with. Whenever we went out to eat at a a Chinese place, sapo tahu was one of the things my parents like to order. Traditionally, sapo tahu are strictly cooked in a traditional Chinese claypot on charcoal ember.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sapo tahu menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sapo tahu:
- Sediakan 1 pcs Tofu egg
- Siapkan 3 bh Jagung putren/ baby corn
- Sediakan 2 bh Sawi daging
- Siapkan 1 bh Wortel
- Ambil 100 g Ayam di potong kotak2 kecil
- Gunakan 75 g Udang putih
- Ambil 1 bh telur ayam
- Siapkan 1 potongan jahe setebal 3 cm di geprek
- Sediakan 3 Jamur champignon/ jamur kancing (saya pake yg fresh)
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdm Sauce tiram
- Sediakan 2 sdm Sauce raja rasa
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Ambil Sejumput Garam
- Sediakan Sejumput lada
- Ambil secukupnya Bubuk kaldu jamur / totole
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Ambil secukupnya Air matang
Agar tidak mudah hancur saat dimasak, sebaiknya tahu digoreng terlebih. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng.
Langkah-langkah membuat Sapo tahu:
- Potong 1pc tofu egg menjadi sekitar 10/ 12 potongan lalu goreng dengan minyak panas lalu angkat smpai kuning kecoklatan. (Saat menggoreng tofu jangan banyak di bolak balik ya agar tofu tidak rusak) sambil menunggu tofu siapkan potongan: wortel di potong tipis, jamur kancing di bagi 4, jagung potong memanjang & sayuran juga di potong sekitar 5 cm.
- Ini saatnya membuatnya: panaskan wajan, masukkan minyak goreng lalu tumis bawang putih, telur, ayam, udang hingga harum dan matang.
- Masukkan jamur, wortel dan jagung. Tumis hingga rata lalu tambahkan air hingga semuanya terendam.
- Saatnya membumbui : masukkan jahe,sauce tiram, raja rasa, garam,lada, kaldu jamur, kecap asin. Apabila sudah mendidih masukkan sawi daging dan tofu yang telah di goreng tadi. Aduk lalu periksa rasanya apakah pas?
- Siapkan wadah dgn tepung maizena lalu tambahkan air lalu aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal ya!
- Finishing: Tuang maizena tadi ke sapo tahu perlahan lahan sambil di aduk hingga rata, di pas kan kekentalannya, oiya jgn lupa dengan api kecil ya. Tuang sapo tahu ke mangkuk yang telah kamu siapkan. Sajikan dengan nasi putih lebih enak😋. Selamat mencoba🥰🥰🥰
Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama. Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Merupakan masakan sehat perpaduan dari beberapa macam sayur, daging dan tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sapo tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
