Lagi mencari inspirasi resep tahu guling khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu guling khas jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu guling khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu guling khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu guling khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tahu Guling khas Jogja memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Guling khas Jogja:
- Siapkan Bahan kuah rebus
- Gunakan Bawang putih, miri, salam, gula jawa, asam jawa, air, kecap
- Ambil Bahan bumbu halus
- Ambil Bawang putih, cabe, daun jeruk, garam, gula jawa
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Krupuk lotek
- Siapkan Ketupat
- Gunakan Kol (diiris tipis, kecil2)
- Sediakan Kecambah (rendam air panas)
- Ambil Tahu tempe bacem (dipotong kecil2)
- Ambil Tahu goreng potong kecil dan goreng stengah matang
- Sediakan Bakwan sayur
- Sediakan Daun sledri dan brambang goreng
Cara menyiapkan Tahu Guling khas Jogja:
- Haluskan 1 bawang putih, 2 miri dan garam. Rebus bersama 1 liter air, 3 daun salam segar, asam jawa kira2 3/4 biji, gula jawa 1 tangkep. Setelah mendidih matikan kompor dan dinginkan
- Sambil menunggu kuah dingin, haluskan garam 1 sdk teh, cabe rawit merah sesuai selera, 2 siung bawang putih, 10 lembar daun jeruk segar, gula jawa 1 sisir
- Begitu kuah dingin, campurkan bumbu halus dan tambahkan kecap manis, cek rasa
- Tata di piring dgn urutan paling bawah: irisan ketupat, kol, kecambah, bakwan, tahu tempe, sledri dan bawang goreng. Siram dgn kuah tahu guling dan taburkan krupuk..hmmm segarr
- Tips tambahan: utk kuah cabenya sedang saja pedasnya, klau krg pedas bisa ditambahkan cabe lagi sesuai selesai msg2. (2)bumbu halus dimasukan ktika kuah rebus sdh dingin agar tdk merusak aroma segar daun jeruk (3)bawang putih secukupnya saja krn klau kebanyakan rasa kuahnya bisa getir
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu guling khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
