Lagi mencari ide resep sapo tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sapo tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sapo tahu (claypot egg tofu) is one of the popular Indonesian Chinese food I grew up with. Whenever we went out to eat at a a Chinese place, sapo tahu was one of the things my parents like to order. Traditionally, sapo tahu are strictly cooked in a traditional Chinese claypot on charcoal ember.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapo tahu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sapo tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sapo Tahu memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sapo Tahu:
- Siapkan 4 ekor udang (bersihkan)
- Gunakan 5 butir bakso ikan (iris)
- Sediakan 1 Tahu telur (iris 1cm)
- Siapkan 2 bonggol sawi sendok
- Ambil 1 Batang daun bawang
- Sediakan Bumbu dan Saos :
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 1/2 bawang bombay (iris)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdm Maizena (larutkan dalam air)
- Sediakan Garam dan minyak untuk menumis (secukupnya)
- Sediakan Kecap asin (secukupnya)
- Sediakan Saos Tiram (secukupnya)
Agar tidak mudah hancur saat dimasak, sebaiknya tahu digoreng terlebih. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng.
Cara membuat Sapo Tahu:
- Potong - potong tahu telur dengan ketebalan 1 cm, baluri dengan maizena tipis - tipis, goreng dengan minyak panas. Jangan sering di bolak balik agar tidak hancur. Tiriskan
- Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis udang dan bakso ikan terlebih dahulu hingga berubah warna lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih.
- Setelah bawang agak layu, masukan batang bawang yg sudah di iris, juga bagian batang sawi sendok agar.
- Ketika batang sayuran sudah mulai empuk, bumbui dengan saos tiram, kecap asin juga lada garam sesuai selera. Dan masukan daun sawi sendok.
- Dengan api besar, tumis sebentar sayuran, terakhir masukan air larutan maizena, tunggu hingga mendidih, masukkan tahu yang sudah d goreng tadi lalu minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan 😃
Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama. Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Merupakan masakan sehat perpaduan dari beberapa macam sayur, daging dan tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sapo Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
