Lagi mencari inspirasi resep sapo tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sapo tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sapo tahu (claypot egg tofu) is one of the popular Indonesian Chinese food I grew up with. Whenever we went out to eat at a a Chinese place, sapo tahu was one of the things my parents like to order. Traditionally, sapo tahu are strictly cooked in a traditional Chinese claypot on charcoal ember.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sapo tahu menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sapo tahu:
- Gunakan 1-2 potong ayam bagian apa saja atau sesuai selera, potong dadu
- Sediakan 150 gram udang kupas/sesuai selera
- Sediakan 1 buah wortel iris serong
- Ambil 2 buah tahu telur, iris agak tebal
- Sediakan 1 bungkus jamur kancing atau sesuai selera
- Gunakan 4 lembar/lebih sawi putih/sawi daging (pokcoy)
- Ambil 1/2 bawang bombay iris kotak/segitiga
- Ambil 3 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 1 cm jahe geprek
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1 buah cabai merah besar iris serong
- Ambil 3 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt larutan maizena atau bisa skip
- Gunakan 200 ml kaldu ayam/sesuai selera
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Agar tidak mudah hancur saat dimasak, sebaiknya tahu digoreng terlebih. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sapo tahu:
- Sangrai wortel tanpa minyak sampai sedikit layu, tiriskan
- Goreng tahu telur, tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, jahe hingga harum
- Masukkan ayam, udang hingga berubah warna
- Masukkan jamur kancing, wortel, saos tiram, kecap ikan aduk rata
- Masukkan kaldu ayam, garam, gula, merica, tambahkan air
- Masukkan sawi, daun bawang, koreksi rasa
- Masukkan larutan maizena jika ingin kuah agak kental, minyak wijen, kemudian tahu telur
- Sapo tahu siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama. Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Merupakan masakan sehat perpaduan dari beberapa macam sayur, daging dan tahu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sapo tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
