Lagi mencari inspirasi resep sapo tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapo tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sapo tahu (claypot egg tofu) is one of the popular Indonesian Chinese food I grew up with. Whenever we went out to eat at a a Chinese place, sapo tahu was one of the things my parents like to order. Traditionally, sapo tahu are strictly cooked in a traditional Chinese claypot on charcoal ember.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sapo tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sapo Tahu menggunakan 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sapo Tahu:
- Gunakan Bumbu yg disiapkan
- Sediakan 1 1/2 sdm minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdm minyak ikan
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 slice kecil jahe putih
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/3 sdt lada putih
- Gunakan 2 irisan bulat bawang bombay
- Gunakan 1 helai daun bawang
- Ambil 1 sdt maizena
- Siapkan Bahan utama
- Gunakan 2 bh tahu telur sakura
- Gunakan 4 ekor udang
- Ambil 3 bh baby carot (wortel)
- Sediakan 3 bh baby corn (jagung kecil/putren)
- Sediakan 8 lembar sawi putih ukuran kecil
- Ambil 5 bh bakso sapi
Agar tidak mudah hancur saat dimasak, sebaiknya tahu digoreng terlebih. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sapo Tahu:
- Potong2 tahu telurnya sekitar 1cm lalu goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Rebus udang, bakso, baby corn and baby carrot yg sudah dipotong2 sambil menunggu langkah yg pertama selesai.
- Tumis bawang putih menggunakan minyak wijen sampai keluar aroma bawang putihnya.
- Tambahkan minyak ikan.
- Tambahkan bawang bombay, daun bawang dan irisan jahe.
- Tambahkan saus tiram.
- Masukan hasil rebusan (langkah 2)
- Masukan 1 1/2 gelas air secara perlahan. Masak sampai mendidih.
- Masukan sawi dan tutup masakan sampai sawi nya layu.
- Masukan tahu telur yg sudah digoreng. (Langkah 1)
- Tambahkan lada dan garam. Koreksi rasa.
- Masukan maizena yg sudah dilarutkan dengan air per sendok dan aduk sampai mengental. (Jangan terlalu kental)
- Sapo tahu siap dihidangkan 👩🏻🍳
Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama. Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Merupakan masakan sehat perpaduan dari beberapa macam sayur, daging dan tahu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sapo tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
