Lagi mencari inspirasi resep sundubu jjigae (sup tahu pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sundubu jjigae (sup tahu pedas) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sup Pangsit Pedas ala Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas. Resep asli pakai tahu sebagai bahan utama, saya ganti dengan pangsit ayam (tidak apa-apa ya Mba Evy 🙏). Tapi untuk bumbu tidak ada modif, saya penasaran dengan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu pedas), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu pedas) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sundubu jjigae (sup tahu pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sundubu jjigae (sup tahu pedas) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sundubu jjigae (sup tahu pedas):
- Siapkan 1 bh tahu cina (pot. Dadu besar)
- Sediakan 100 gr fillet dada ayam (iris tipis)
- Siapkan 1,5 lt air
- Ambil 4 bh sosis sapi (pot. Bulat)
- Siapkan 1 ikat selada air
- Gunakan 1 bh sawi putih uk kecil (pot. Uk besar)
- Ambil 4 bh jamur shitake (iris sesuai selera)
- Siapkan 4 bh jamur champinon (iris sesuai selera)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah keriting
- Siapkan 3 bh cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 1 bh bawang bombay (iris kotak besar)
- Siapkan 1 btg daun bawang (iris sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
- Sediakan 2 sdm gochujang
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 btr telur ayam (kocok lepas)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
Nah, bagi penyuka rasa pedas dan pemburu kuliner Korea wajib mencoba makanan. Sundubu Jjigae merupakan sup tahu gurih pedas khas Korea dengan isi berupa tofu, daging sapi, seafood, sayuran dan telur. Dimasakan ini telur dimasukkan begitu saja saat makanan baru matang. Tapi karena anak saya tidak suka telur yang belum matang sempurna, jadi telur saya masukkan ketika api masih menyala dan saya aduk menjadi satu dengan supnya.
Cara membuat Sundubu jjigae (sup tahu pedas):
- Siapkan panci, panas kan minyak lalu tumis bumbu halus + ayam hingga harum dan matang. Masukkan air aduk + tahu + jamur + sosis, didihkan.
- Tambahkan saos tiram+ kecap ikan+ gochujang + bawang bombay + sawi putih. Jangan terlalu sering diaduk supaya tahu tidak hancur, masukkan telur yg dikocok sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
- Masukkan selada air + daun bawang. Matikan api.. Tambahkn minyak wijen lalu koreksi rasa. + garam bila kurang asin.
- Note : untuk pilihan sayur bisa diganti / ditambah apa saja sesuai selera. Bila pakai sayur yg cepat matang sebaiknya dimasukkan disaat terakhir ya :) #contoh: selada air yg saya pakai.
Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih! Perpaduan telur, kerang, udang, dan tahu membuat menu ini juga bernutrisi tinggi. Dalam Bahasa Korea, sundubu artinya tahu sutera dan jjigae yang berarti kuah sup. Jadi sebagai gambaran, sundubu jjigae ini adalah sup tahu sutera yang pedas. Sundubu jjigae atau sup tahu pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sundubu jjigae (sup tahu pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
