Sedang mencari ide resep sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Go bold or go home with this Korean Tofu Stew with silken tofu, sliced meat and kimchi. This time, it's made with soondubu (also spelled sundubu, aka silken tofu), ripe kimchi and thinly sliced meat. Do you have a Korean tofu house near you that specializes in soondubu jjigae?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea:
- Gunakan 1 buah tahu sutra, potong jd kotak2 (sekitar 40 buah)
- Ambil 3 buah jamur shitake potong tipis
- Gunakan 2 buah sosis knackwurst dan sebangsanya
- Gunakan 2 batang bawang pre
- Gunakan 1 buah cabe merah (bt pewarna)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan bumbu:
- Siapkan minyak
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan 3-4 sdm bubuk cabe merah (bs ditambahkan sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm bubuk lada hitam
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdm kecap saos raja rasa
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya kaldu bubuk jamur
- Ambil secukupnya minyak wijen
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store. Beef, dried anchovies, dried kelp, eggs, fish sauce, garlic, green chili pepper, green onion, hot pepper flakes, mixed seafood, olive oil, onion, sesame oil, shiitake mushrooms, shrimp, soft tofu. Soondubu Jigae, or soft tofu stew, is a very popular spicy Korean stew. Soondubu is loaded with pork, kimchi, silken tofu, and topped with a cracked egg.
Langkah-langkah menyiapkan Sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea:
- Siapkan bahan yg dipotong: jamur, tahu, sosis,bw pre, cabe dan trio bawang
- Tumis bawang merah putih dan bombay sampai harum. Kemudian masukkan jamur. Tumis sampe berubah warna. Lalu masukkan sosis, aduk sampe berubah warna dan matang
- Tambahkan air secukupnya. Lalu Masukkan bumbu: bubuk cabe merah, lada hitam, kecap saos raja rasa, kecap asin, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen. Aduk2 dan koreksi rasa
- Tambahkan cabe merah potong dan tahu dan bawang pre, aduk hingga terendam semua dan terakhir masukkan telur yang diorak arik dan sup.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, Masakan siap disajikan
Now you're ready to assemble the soondubu. Heat a small pot or your handy dandy earthenware Korean stew pot over medium-high heat. Soondubu jjigae is a stew of soft tofu, served in a spicy anchovy broth and sometimes embellished with meat or stuffed to the brim with seafood. From Korean Home Cooking / Abrams Books. I first tasted gochujang because of a boy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sundubu chigae (silk sun tofu stew) / tahu pedas korea yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
