Lagi mencari inspirasi resep capcay goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan capcay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
But Cap Cay also literally means mix vegetables. Another source says Cap Cay is Indonesian version from Chinese Chop Suey which is famous by Chinese Restaurant in USA. Another funny story : Cap Cay is actually a local mispronunciation (by Indonesian) of the chinese words for cook or cooking, tzuo tsai.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay goreng memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay goreng:
- Siapkan 4 siung bawang putih cacah
- Gunakan 1/2 bawang bombay potong panjang
- Siapkan 1 buah wortel potong2 serong
- Ambil 2 ikat pokcay potong2 (untuk sayur selera bisa apa aja)
- Gunakan 6 potong bakso ikan 1 bakso potong 4
- Siapkan 6 potong bakso sapi 1 bakso potong 4
- Gunakan 2 buah swekiau potong2 serong
- Siapkan 1 telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk jamur (saya pakai totole)
- Gunakan 2 sdm tepung maizena larutkan ke air
- Gunakan Bisa tambah cumi, udang dll
Lihat juga resep Capcay goreng Jogja enak lainnya. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan.
Langkah-langkah membuat Capcay goreng:
- Rebus wortel jgn terlalu lembek setelah siram air dingin lalu sisihkan
- Tumis bawang putih dan bombay sampai matang dan harum, masukan telur lalu orak arik, masukan semua bakso dan swekiau tumis sampai matang lalu masukan semua sayur aduk2 tambahkan merica, garam, totole, saus tiram, dan air
- Setelah tercampur dan rasanya sudah pas terakhir masukan tepung maizena yg sudah dicairkan tapi jgn langsung masukan semua sedikit2 sesua selera sampai kentalnya pas
Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
