Anda sedang mencari ide resep mapo dubu (tumis tahu ala korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mapo dubu (tumis tahu ala korea) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mapo dubu (tumis tahu ala korea), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mapo dubu (tumis tahu ala korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mapo dubu (tumis tahu ala korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mapo Dubu (Tumis Tahu ala Korea) memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mapo Dubu (Tumis Tahu ala Korea):
- Siapkan 6 buah tahu, potong dadu
- Gunakan 2 buah paha bawah ayam, potong dadu
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1 sdt cabai bubuk
- Gunakan 2 buah cabai hijau
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan segelas air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan 1 sdm tepung maizena cair
Cara menyiapkan Mapo Dubu (Tumis Tahu ala Korea):
- Potong dadu wortel, ayam, dan tahu. Cuci bersih.
- Cincang bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.
- Siapkan wajan. Tumis bawang putih, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau hingga harum. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
- Masukkan wortel. Aduk2 dan masak hingga wortel empuk.
- Tambahkan tahu, cabai bubuk, jahe bubuk, garam, merica dan saus tiram. Tambahkan segelas air. Masukkan tepung maizena cair (maafkan saya karena lupa memfoto saat proses ini 😭)
- Aduk hingga kuah mengental. Koreksi rasa dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mapo dubu (tumis tahu ala korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
