Lagi mencari ide resep capcay goreng merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Capcai atau capcay merupakan hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari aneka jenis sayuran yang dicampur dengan lauk. Ada yang disajikan dengan kuah ataupun goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay goreng merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Goreng Merah memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Capcay Goreng Merah:
- Sediakan wortel
- Siapkan kembang kol
- Sediakan kubis
- Ambil sawi hijau
- Gunakan daging ayam (potong dadu)
- Sediakan bakwan ayam/ sapi
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan angciu (optional)
- Sediakan raja rasa/kecap asin
- Gunakan saus tomat
- Sediakan gula
- Sediakan penyedap
- Sediakan tepung kanji
- Sediakan air
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang halus)
Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata, masak sampai mendidih lagi. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit layu. Masukan udang, bakso dan potongan wortel, rumis sebentar hingga ufangt berubah warna. Setelah air mendidih, masukkan kembang kol dan jagung muda.
Cara menyiapkan Capcay Goreng Merah:
- Potong sayuran dan isian
- Panaskan sekitar 3 sdm minyak goreng untuk menumis bawang putih
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu. Beri angciu ketika menumis daging ayam (u/ menghilangkan amis pada daging)
- Masukkan sayuran yang sudah d potong-potong. Tambahkan air sedikit. Lanjutkan dengan memasukkan bumbu.
- Tumis sampai kematangan sesuai selera dan koreksi rasa. Tambahkan air yang sudah dicampur tepung kanji sesuai tingkat kekentalan yg diinginkan.
- Nb: bahan” yang saya tulis tdk d sertai dengan takaran, karena hanya kira”. Maka dari itu, perlu untuk mengoreksi rasa masakan karena lidah setiap orang berbeda-beda (ada yg suka manis atau asin). Happy Cooking Peeps 👌🏻
Sajikan capcay goreng diatas piring saji dan lengkapi dengan bawang merah goreng. Itulah resep dan cara membuat capcay goreng yang bisa kamu tiru sendiri di rumah. Selain sehat berkat campuran sayur-sayuran, menyajikan menu ini juga tergolong mudah dengan bahan yang sederhana. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Capcay Goreng Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
