1. Tumis Genjer Tahu-Teri
1. Tumis Genjer Tahu-Teri

Sedang mencari ide resep 1. tumis genjer tahu-teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1. tumis genjer tahu-teri yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1. tumis genjer tahu-teri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 1. tumis genjer tahu-teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Genjer punya rasa dan tekstur mirip kangkung namun sedikit lebih 'licin' atau slimy. Bagian yang biasa dikonsumsi dari tumbuhan ini yaitu daun dan bunganya. Bunga yang dimaksud yaitu kuntum bunga berbentuk kuncup yang masih muda, belum mekar, dan empuk jika ditekan dengan kedua jari.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 1. tumis genjer tahu-teri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 1. Tumis Genjer Tahu-Teri memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 1. Tumis Genjer Tahu-Teri:
  1. Ambil 1 ikat sayur genjer
  2. Sediakan 2 tahu (iris kotak kotak, kemudian goreng setengah matang)
  3. Gunakan 2 sdm teri medan (goreng dulu setengah matang agar tidak hancur)
  4. Siapkan 2 siung bawang putih (iris tipis)
  5. Siapkan 2 cabai gendut (iris tipis)
  6. Siapkan Bahan Tumbuk :
  7. Siapkan 1 butir bawang putih
  8. Ambil 2 butir bawang merah
  9. Sediakan 2 butir kemiri
  10. Siapkan lengkuas iris tipis (2), memarkan
  11. Gunakan secukupnya garam
  12. Ambil terasi ABC* sebungkus kecil
  13. Gunakan sesuai selera gula jawa
  14. Gunakan cabai keriting sesuai selera, kalau saya cukup 1 buah 😁

Goreng teri medan sampai kecoklatan, angkat sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga Tumis bumbu diwajan hingga layu dan harum. Masukkan genjer bersama teri, lalu masukkan kecap dan bumbu penyedap. Tumis terong ungu yang dimasak bersama ikan teri semakin mengundang selera makan.

Cara menyiapkan 1. Tumis Genjer Tahu-Teri:
  1. Cuci sayur genjer, iris iris kemudian rebus dengan garam (2sdm) kurang lebih 2-3 menit untuk mengeluarkan getah agar rasa pahitnya hilang.
  2. Setelah itu diperas kemudian guyur air dingin agar warna tidak berubah menjadi coklat –> tiriskan
  3. Panaskan minyak, kemudian masukkan bahan bahan tumbuk di atas, tambahkan sedikit air.
  4. Setelah menguning, masukkan cabai & bawang putih iris, kemudian tahu potong & teri medan yang sebelumnya sudah digoreng setengah matang agar tidak hancur.
  5. Masukkan sayur genjer, aduk sebentar saja agar tidak layu. Over cooking juga bisa membuat rasa pahit muncul kembali.
  6. Selesaaai, siap dihidangkan.. 🥳🥳

Yuk, kita coba resep ini dan jadikan sebagai menu pelengkap! Selain rasanya yang kaya, tumis terong ungu ikan teri ini begitu mudah dimasak. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan. Genjer ini merupakan sayuran yang sejenis habitatnya dengan kangkung, di tanah yang berlumpur. Di sini saya akan memberikan resep genjer yang Siapkan wajan, tumis bawang bombay, cabe merah, bawang putih dan jahe.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 1. Tumis Genjer Tahu-Teri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!