Sedang mencari ide resep tahu aci (tahu kanji) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci (tahu kanji) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci (tahu kanji), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu aci (tahu kanji) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu aci (tahu kanji) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Aci (Tahu Kanji) memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Aci (Tahu Kanji):
- Gunakan 10 buah tahu
- Sediakan 12 sdm tepung kanji
- Gunakan 12 sdm tepung terigu
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang diirs
- Gunakan 1 batang seledri diiris
- Ambil 300 ml air panas
- Sediakan 400 ml minyak sayur
- Siapkan 1 L air untuk mengukus
Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Agar lebih terasa sedap bisa ditambahkan dengan daun kucai yang banyak.
Cara membuat Tahu Aci (Tahu Kanji):
- Panaskan minyak. Goreng tahu utuh hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Tuang dalam wadah tepung kanji, tepung terigu dan bumbu halus (bawang putih yang ditumbuk dengan garam dan dicampurkan kaldu bubuk, kunyit bubuk dan lada bubuk). Tuang irisan daun bawang dan daun seledri, aduk hingga rata.
- Tuang air panas ke dalam adonan isian tahu secara bertahap. Aduk rata adonan hingga agak kalis.
- Belah dua tahu yang tadi digoreng, keluarkan sebagian isian tahu goreng (*isian bagian tahu bisa dicampurkan ke dalam adonan tepung, aduk rata kembali).
- Bagian tengah tahu diisi dengan adonan tepung.
- Panaskan air 1 L dlam panci kukusan. Kukus tahu yang telah diisi dengan adonan tepung kurang lebih 10-15 menit (*bungkus tutup panci dengan kain ya….). Jika telah matang, angkat dan siap disajikan.
- Tahu aci/ tahu kanji siap dihidangkan dengan sambel asem pedas. Selamat menikmati.
Selamat mempraktekan yah sis Tahu aci memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat renyah. Bagi anda para pecinta gorengan terutama tahu pletok khas tegal ini, silahkan Anda dapat membuatnya sendiri dan kami akan membagi resepnya sehingga dapat memudahkan anda dalam proses membuatnya. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Cara mudah bikin tahu cilok, tahu pentol, tahu aci, pentol tahu, tahu kanji dan saus sambalnya. Ini trik membuat tahu aci agar aci nempel DI tahu & hasilnya mekar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Aci (Tahu Kanji) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
