Lagi mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu aci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Aci memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Aci:
- Ambil 6 buah tahu kuning
- Ambil 7 sdm tepung tapioka
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 btr telur
- Ambil 1/2 gelas air panas
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil 3 sdm tapioka ( yg ini untuk nempelin di tahunya sblm digoreng
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Cara membuat Tahu Aci:
- Cuci tahu dan belah jadi 2. Kebetulan sy punya tahu yg udah direbus jd udh asin.
- Campur tapioka terigu telur bubuk kaldu dan daun bawang yg udh diiris"ya. Aduk" sambil tuang air panas sedikit", jangan sampe kebanyakan nuang airnya. Saya airnya ga kepake semua dan adonan masih keliatan tepung yg putih. Lalu adonin pake tangan klo rasanya udh ga panas ya. Adonan ga lembek ya masih bisa di pulung. Maaf di proses ini lupa di foto
- Ambil tahu, salah satu sisi tahu tempel ke tp tapioka lalu tempel dg adonan dan tahu siap digoreng. Klo sy sambil nempelin adonan langsung goreng dg api sedang.
- Goreng dengan minyak banyak yaaa…
- Salam baking.. eh salah harusnya salam goreng😁
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
