Sedang mencari ide resep cap cay yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cap cay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Heat the vegetable oil in a large saucepan over medium heat. Add the shrimp, bok choy, broccoli, cauliflower, carrot, and green onion. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap cay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cap Cay menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cap Cay:
- Sediakan 1 butir telur, kocok
- Sediakan 2 sdm minyak goreng/mentega
- Siapkan 4 butir bawang merah, cincang kasar
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 1 buah bawang bombay, iris panjang
- Ambil 10 buah bakso sapi, iris bulat
- Gunakan 10 buah udang, buang kepala & kulit
- Siapkan 1 buah wortel, iris serong
- Siapkan 3 buah jagung baby, iris serong
- Gunakan 5 lembar sawi putih, potong
- Ambil 1 buah kembang kol, potong perkuntum
- Ambil 1 batang daun bawang, iris serong
- Gunakan 750 ml air
- Gunakan 1 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cap cai (Cap chay, Cap cay, 雜菜, Zácài, Cha̍p-chhài) This Indonesian stir-fry is usually based on vegetables such as cabbage, carrots, cauliflower, leeks, mushrooms, or Chinese broccoli, but it is occasionally prepared with the addition of beef, shrimps, chicken, or fish meatballs. And Cap Cay which literally means "mixed vegetables" is from Hokkien province in China - derived term for a popular Chinese Indonesian stir fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. This dish is very simple yet fast to make. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes.
Cara membuat Cap Cay:
- Panaskan minyak goreng/mentega. Masukkan telur kocok, buat orak arik kasar, sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan bakso, udang, wortel, kembang kol dan baby jagung. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan kecap asin, gula, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan sawi putih, biarkan mendidih. Beri saos tomat, cicipi rasa.
- Terakhir, beri larutan maizena. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Sajikan hangat 😊
As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week. Clean up the fridge with less waste so the fridge ready for new groceries at the weekend. Indonesian Capcay is also perfect for vegetarian. The word Cap Cay originated from Hokkien province in China. It has literally meaning, which is mixed ten vegetables.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cap Cay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
