Anda sedang mencari ide resep capcay goreng merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Capcai atau capcay merupakan hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari aneka jenis sayuran yang dicampur dengan lauk. Ada yang disajikan dengan kuah ataupun goreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Goreng Merah menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay Goreng Merah:
- Siapkan 3 buah wortel, iris
- Ambil 3 buah sosis sapi, iris
- Ambil 12 butir bakso sapi, iris
- Sediakan 5 buah putren / jagung muda, iris
- Sediakan 1 buah kembang kol ukuran kecil, petik
- Ambil 7 siung bawang putih, geprek
- Ambil 1/2 buah bawang bombay besar, iris
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Sediakan Secukupnya margarin untuk menumis
- Sediakan Bahan Cair :
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm saos tomat
- Gunakan 2 sdm saos sambal
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Gunakan secukupnya gula pasir (sedikit saja jangan banyak- banyak)
Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata, masak sampai mendidih lagi. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit layu. Masukan udang, bakso dan potongan wortel, rumis sebentar hingga ufangt berubah warna. Setelah air mendidih, masukkan kembang kol dan jagung muda.
Cara menyiapkan Capcay Goreng Merah:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan wortel, bakso, dan sosis lalu tumis sampai wortel setengah matang. Masukkan bahan cair, aduk rata.
- Masukkan putren dan kembang kol. Aduk rata sampai setengah matang.
- Masukkan bawang bombay, cabe hijau dan daun bawang. Aduk hingga matang. Koreksi rasa, sajikan.
Sajikan capcay goreng diatas piring saji dan lengkapi dengan bawang merah goreng. Itulah resep dan cara membuat capcay goreng yang bisa kamu tiru sendiri di rumah. Selain sehat berkat campuran sayur-sayuran, menyajikan menu ini juga tergolong mudah dengan bahan yang sederhana. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
