Lagi mencari inspirasi resep tahu telur bumbu petis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur bumbu petis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Tahu telur bumbu petis enak lainnya. Tahu goreng dengan aneka isian sukses membuatnya jadi lebih lezat. Isian dari tumisan sayur, daging giling, potongan telur rebus, hingga bumbu/saus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur bumbu petis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu telur bumbu petis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu telur bumbu petis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Telur Bumbu Petis memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Telur Bumbu Petis:
- Gunakan 1 blok tahu sutra
- Siapkan 3 butir telur
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 sdm tepung gurih serba guna
- Siapkan Saus Kacang
- Siapkan 100 g kacang tanah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah besar (sesuai selera)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm gula jawa, sisir tipis
- Ambil 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan 1 1/2 sdm petis udang (sesuai selera)
- Siapkan 200-250 ml air
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 1 buah mentimum
- Sediakan 2 sdm bawang goreng
- Ambil 100 gr tauge
Goreng dadar telur kocok, jika sudah matang, angkat. Ulek halus semua bahan bumbu siram. Siapkan piring, gunting-gunting tahu, kentang dan telur dadar jadi beberapa potongan. Tahu tek siap disantap dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur Bumbu Petis:
- Saus kacang: goreng kacang bersama bawang putih sampai matang. Haluskan dengan blender, tambahkan secukupnya air agar mudah diblender. Masukkan juga cabai utk diblender bersamaan. Siapkan teflon masukkan bumbu kacang yang sudah diblender. Masukkan minyak goreng, gula, garam, kecap asam jawa dan petis udang. Masak sampai meletup letup dan mengental.
- Potong tahu bentuk dadu kecil, goreng sebentar saja. Sisihkan. Iris tipis daun bawang. Potong mentimun. Seduh tauge di air panas. Sisihkan.
- Siapkan mangkok. Masukkan telur, daun bawang, garam, lada, bawang putih, aduk rata. Masukkan tahu goreng tadi, aduk rata. Tambahkan 1 1/2 sdt tepung maizena, aduk rata
- Panaskan minyak di teflon. Tuang adonan, goreng sampai satu sisi kecoklatan lalu balik, goreng sampai matang.
- Angkat, tiriskan, taruh di piring Beri tauge, mentimun iris, siram dengan saos tabur dengan daun seledri dan bawang goreng.
Yuk coba kuliner khas Surabaya ini di rumah Sahabat. Bumbu petis yang khas dan gurih dijamin bisa membuat sajian telur 'bulat' jadi lebih lezat dan istimewa. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Saat memilih bumbu petis, pilihlah yang beraroma tidak tengik. Petis yang bagus biasanya berwarna cokelat tua agak kemerahan, jika petis berwarna hitam legam biasanya terbuat dari udang yang sudah tidak segar lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Telur Bumbu Petis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
