Lagi mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu aci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Aci memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Aci:
- Sediakan 10 buah tahu (sy pake tahu putih)
- Ambil 5 sdm tepung sagu
- Ambil 1 sdm terigu
- Gunakan 1 btg daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam untuk merendam
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan sambal:
- Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya kecap manis
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Cara menyiapkan Tahu Aci:
- Potong tahu membentuk segitiga lalu rendam dengan secukupnya air dan garam. Diamkan sebentar
- Kerok isi tahu lalu sisihkan isiannya untuk dicampurkan dengan adonan tepung
- Masak air lalu tambahkan bawang putih halus. Aduk dan biarkan hingga mendidih. Angkat
- Dalam wadah campurkan tepung sagu, terigu, sisa tahu, bawang daun, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan air yg telah dicampur bawang putih sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (air jgn langsung dimasukkin semua, air dimasukkan dalam keadaan panas)
- Panaskan minyak, ambil tahu lalu isi tengahnya dengan adonan tepung padatkan dengan bantuan garpu/sendok lalu goreng hingga matang
- Sambal : iris tipis cabe rawit lalu masukkan dalam wadah tuang kecap secukupnya.
- Kalo mau disimpan untuk stok, tahu sebaiknya dikukus dulu ya sebelum disimpan di kulkas
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
