Sedang mencari ide resep pecak ayam tahu ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecak ayam tahu ala betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk. Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'. Ikan bisa digoreng hingga tingkat kematangan sesuai selera yaitu kering renyah atau empuk berdaging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecak ayam tahu ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pecak ayam tahu ala betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pecak ayam tahu ala betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pecak Ayam Tahu Ala Betawi menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pecak Ayam Tahu Ala Betawi:
- Ambil 2 paha ayam goreng (udh di ungkep jd stok)
- Ambil 2 tahu goreng
- Sediakan Bahan pecak :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 8 cabe keriting, 5 cabe rawit merah, 5 cabe rawit hijau
- Sediakan 1 terasi abc
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 200 ml air panas
- Siapkan 1 jeruk limo
Lebih mantep lg kalo pake ikan goreng. Resep sambal pecak yang terkenal dari Betawi dan Sunda, cocok untuk makan lele, ayam, dan ikan nila. Sambal pecak biasanya terdiri dari cabai, bawang putih, kemiri, dan diracik dengan santan. Pecinta soto harus mencoba jenis soto tangkar khas Betawi.
Cara menyiapkan Pecak Ayam Tahu Ala Betawi:
- Goreng ayam dan tahu (saya udh stok dri ayam ungkep ya) sampai matang. Angkat, sisihkan
- Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, semua cabe, dan terasi tapi jangan sampai gosong ya.
- Ulek bumbu yang udah di sangrai, beri garam gula dan kaldu jamur. Ulek kasar aja
- Beri air panas pada bumbu pecak, aduk rata. Tes rasa ya mom kalo kurang garam, gula, atau kaldu bisa ditambahkan disini
- Beri perasan jeruk limo pada bumbu pecak
- Campur dengan ayam dan tahu yang udah di goreng sebelumnya. Sajikan 😃
Berbeda dengan soto lainnya yang biasanya hanya menggunakan daging ayam atau daging sapi, maka soto tangkar menggunakan iga sapi. Gurame ini sendiri dinamai Gurame Pencak dikarenakan ikan gurame yang telah digoreng kemudian di tekan di atas cobekan dengan sambal. Mirip dengan ayam penyet tetapi versi ikan. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Yang belom kue emping-empingan, bahan tepung beras, gak pake gula, kue dadar, kue pancong, lontong buras, kue satu, tapi bikinnya banyak, opak bahannya singkong parut, klo pecak ikan banyak jenisnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pecak ayam tahu ala betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
